? Aardappelen zijn een nietje in het dieet de hele wereld al honderden jaren als gevolg van hun overvloed , het hele jaar door beschikbaarheid, lage kosten en een hoog vezelgehalte . Geen wonder dat de gemiddelde persoon verbruikt bijna £ 73 aardappelen per jaar . Ook al zijn er meer dan 5.000 variëteiten van aardappelen in de wereld , rode aardappelen zijn een van de meest voorkomende soorten en biedt indrukwekkende voordelen voor de gezondheid , terwijl het toevoegen van een splash van kleur aan uw bord . Veel vezels

Met de huid , een middelgrote rode aardappel ( 5.3 oz ) bevat 3 gram voedingsvezels per portie . Dat is dezelfde hoeveelheid vezels in veel volkoren brood , pasta en granen. Naast het feit dat gunstig voor de spijsvertering en biedt bescherming tegen darmkanker , en het verlagen van het cholesterolgehalte , vezels geeft ook aardappelen hun substantie , die u helpen om voller te voelen voor langer.
Nutrient Rich

Een medium rode aardappel bevat 27 mg vitamine C en 620 mg kalium . Dat is 45 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine C en 37 procent meer kalium dan bananen , spinazie of broccoli . Rode aardappelen zijn ook een goede bron van vitamine B6 , laag natriumgehalte heeft en cholesterolvrij . Voedingswaarde kunnen licht variëren met koken .
Hoog in antioxidanten

Onderzoek toont aan dat anti-oxidanten helpen bij het voorkomen en herstel celbeschadiging die is gekoppeld aan kanker en hart- ziekte . Terwijl mensen meestal denken aan vruchten en bessen als anti-oxidant rijke , aardappelen bevatten enkele van de hoogste anti - oxidant niveaus gevonden in groenten en in de top 20 meest antioxidant - rijke voedingsmiddelen .
Laag in calorieën en vet

Met een overvloed aan vitaminen en mineralen , veel mensen zijn verbaasd te horen dat het ene medium aardappel bevat slechts 110 calorieën en 99 procent vet gratis! Dat maakt rode aardappelen zijn een goede keuze voor mensen op zoek naar een vulling groente die is voedzaam en smakelijk.
Voedzaam door en door

Het is een algemene misvatting dat de meerderheid van vezels en voedingsstoffen elke aardappel 's zijn te vinden in de huid terwijl het in feite de voedingsstoffen gelijkmatig verdeeld tussen de huid en het vlees , waardoor ze voedzaam door en door .
Versatile
< p> Rode aardappels zijn stevig en wasachtig , waardoor ze uitermate geschikt voor het braden en koken omdat ze goed hun vorm . Rode aardappels hebben ook dunne huid , dus ze hoeven niet te worden geschild , bespaart u tijd in de keuken . Gemeenschappelijke recepten met rode aardappelen , zoals salades , stoofschotels en soepen . Rode aardappels zijn niet goed voor pureren of frituren omdat ze de neiging om plakkerig te worden.