? We weten allemaal dat we veel groene , groene groenten en planten te eten als onderdeel van een gezonde levensstijl , maar gekiemde zaden zijn een minder bekende bron van voeding . Gekiemde zaden als alfalfa , broccoli , zonnebloempitten en pompoenpitten bezitten krachtige voedingswaarde . Het kweken van je eigen spruiten biedt een eenvoudige , zuinige en milieuvriendelijke bron van voedsel . Meer Voedingsstoffen

Spruiten zijn zaden die zijn begonnen te groeien tot planten . Ze zijn een levend voedsel , en ze blijven groeien en krijgen voedingsstoffen ook na de oogst . Groenten in de supermarkt beginnen te verwelken en verliezen voedingsstoffen zodra ze worden geplukt , en kunnen de voedingswaarden vermeld op het etiket niet leveren . Gekiemde zaden kunnen leveren antioxidanten , vitaminen en mineralen in veel hogere aantallen . Een studie van wetenschappers van UCLA blijkt dat broccoli kiemen bevatten een chemische stof genaamd sulforafaan die antioxidanten steunt in de strijd tegen kanker en versterkt het immuunsysteem .
Meer licht verteerbaar

Sprouts zijn ook gemakkelijk te verteren . Als een levend voedsel , spruiten bevatten hoge aantallen van enzymen voor groei, die helpen bij de spijsvertering . Planten zijn meestal moeilijk voor het lichaam te verteren omdat ze complexe suikers en dichte plantaardige eiwitten bevatten . De verteerbaarheid van spruiten betekent dat het lichaam beter in staat om de voedingsstoffen te halen uit spruiten en metaboliseren .
Zuinig

Niet alleen zijn spruitjes goed voor je gezondheid , ze zijn goed voor uw portemonnee , ook. Kiemen uw eigen zaden is een manier om voedsel te verkrijgen voor een prikkie . Hoewel veel zaad kiemen kits zijn beschikbaar in gezondheid en speciaal voedsel winkels of online , alles wat je echt nodig hebt is een pot , wat zaden en een beetje water . Zodra gekiemde , zal de zaden blijven groeien als een binnentuin , en ze slechts een minimale zorg nodig .