? Sommige mensen realiseren zich niet dat als ze willen de maximale voordelen voor de gezondheid die worden toegeschreven aan soja , moeten ze gefermenteerd voedsel zoals tempeh en miso te eten , in plaats van de gegiste variëteit , zoals tofu en soja melk . In hun natuurlijke vorm , sojabonen bevatten fytaat , een anti - voedingsstof die spijsvertering nood kan veroorzaken . Fermentatie breekt de fytaatgehalte . Menopauze

Gefermenteerde soja bevat fyto-oestrogenen , die kan fungeren als oestrogeen in je lichaam. Vrouwen die de menopauze kunnen bijwerkingen zoals opvliegers en nachtelijk zweten te verlichten door het eten van deze voedingsmiddelen .
Longevity

Volgens JivaSupplements.org , mensen in Azië hebben een betere levensduur ten opzichte van burgers die in westerse culturen , zoals de VS , als gevolg van gefermenteerde soja zijn een vast onderdeel van hun dieet .
Ontsteking

Mensen die lijden aan ontsteking kan wat hulp te krijgen door het eten van gefermenteerde sojaproducten , die het hyaluronzuur in je lichaam die nodig is voor het smeren van uw gewrichten te verhogen .
Voeding

Wanneer soja wordt gefermenteerd , het maakt de voedingsstoffen beter oplosbaar ( beter in staat om op te lossen in water ) , waardoor uw lichaam te absorberen meer van haar belangrijke mineralen zoals calcium , magnesium en zink .
Spijsvertering

Omdat het fermentatieproces breekt de eiwitten in soja in kleine stukjes , het is makkelijker om gefermenteerde soja dan niet- gefermenteerde soja voedingsmiddelen verteren .