? Koolhydraten omvatten typisch een grote hoeveelheid van het dieet van een persoon. Koolhydraten worden gevonden in een verscheidenheid van voedingsmiddelen , zoals groenten , brood , aardappelen en pasta . Koolhydraten zijn algemeen bekend voor het stimuleren van een persoon energie , dat is de reden waarom atleten verbruiken grote hoeveelheden koolhydraatrijk voedsel voordat ze concurreren . Voor meer informatie over koolhydraten weten , is het nuttig om een blik op de kenmerken ervan te nemen . Vezel

Volgens de Universiteit van Tennessee in Chattanooga , vezel is een kenmerk van koolhydraten . Fiber is niet verteerbaar door mensen en de meeste vezels in de vorm van koolhydraten . Fiber is ofwel oplosbaar of onoplosbaar . Oplosbare vezels oplossen in water en vormen een viskeuze oplossing , terwijl onoplosbare vezels niet oplossen en bezetten het darmkanaal . Oplosbare vezels bevat meestal pectine , gommen en plantenslijmen en onoplosbare vezels is te vinden in lignine en cellulose.
Eenvoudige suikers

Simpele suikers zijn een ander kenmerk van koolhydraten . Ook wel monosachariden , eenvoudige suikers fructose , glucose en galactose . Fructose wordt vaak gevonden in fruit , terwijl galactose wordt aangetroffen in melk . Beide worden omgezet in glucose door de lever . Glucose is de energiebron van het lichaam . Bij eenvoudige suikers samen worden gevormd , worden ze disacchariden . Lactose , maltose en sucrose zijn voorbeelden van disachariden . Maltose is doorgaans te vinden in granen , terwijl sucrose kan worden opgeslagen in groenten en fruit en lactose in melk .
Complexe koolhydraten

Koolhydraten ook worden gekenmerkt door de aanwezigheid van complexe koolhydraten . Complexe koolhydraten zijn opgebouwd uit ketens van suiker met elkaar verbonden . Amylose is een veel voorkomende suiker die in complexe koolhydraten . Complexe koolhydraten ketens hebben vestigingen op te leggen , die vertragen de spijsvertering . Als complexe koolhydraatketens zijn gehydrolyseerd en produceren ketens die twee tot 10 eenheden lang , worden ze aangeduid als oligosacchariden . Als 11 of meer eenheden worden geproduceerd , is de keten heet een polysaccharide .