? Ons lichaam heeft koolhydraten . Er zijn twee soorten koolhydraten : enkelvoudige en samengestelde . Enkelvoudige koolhydraten hebben een ( enkel) of twee ( dubbele ) suikers . Het lichaam breekt koolhydraten af tot enkelvoudige suikers . Functie

Koolhydraten brandstof van het lichaam en geven energie. Ons lichaam energie nodig om goed te functioneren . Een koolhydraatarm dieet kan leiden tot vermoeidheid , een gebrek aan uithoudingsvermogen en een slechte mentale concentratie veroorzaken . Koolhydraten zijn ook belangrijk voor de goede werking van onze hersenen en het zenuwstelsel .
Eenvoudige koolhydraten

Enkelvoudige koolhydraten zijn te vinden in geraffineerde suikers , fruit en melk . Het is gezonder om voedsel zoals fruit en melk eten, omdat ze vitamines , vezels en andere belangrijke voedingsstoffen bevatten . Geraffineerde suikers zijn verstoken van voedingsstoffen en worden " lege calorieën . "
Conversion

Een enzym genaamd amylase breekt koolhydraten in glucose ( bloedsuiker ) , die wordt omgezet in energie . Overmaat glucose wordt opgeslagen in de lever en spieren als glycogeen . Slechts een kleine hoeveelheid glucose omgezet in glycogeen en opgeslagen voor later gebruik . Het overschot wordt omgezet in vet .