? Een koolhydraten worden gedefinieerd als " een biologische verbinding die koolstof , waterstof en zuurstof 'en zijn een belangrijke bron van voedsel volgens de Encarta Wereld Engels woordenboek . Koolhydraten zijn de belangrijkste bron van energie voor het lichaam en worden uit ten minste een bouwsteen van suiker . Een of meer suikers verbinden elkaar en vormen verschillende koolhydraten . Koolhydraten kunnen eenvoudig of complex zijn . Koolhydraten worden meestal onderverdeeld in vijf grote groepen, elk met verschillende eigenschappen : monosacchariden , disacchariden , oligosacchariden , polysacchariden en nucleotiden . Monosaccharide

monosaccharide is een eenvoudige suiker en is de eenvoudigste vorm van een koolhydraat . Het kan niet door water te splitsen in een eenvoudigere suiker . Voorbeelden van monosacchariden zijn fructose , glucose en ribose . Monosacchariden vormen de bouwstenen voor meer complexe koolhydraten . Mono betekent "een" en saccharide betekent " suiker . "
Disacchariden

Disacharide betekent " twee suikers " en wordt vaak gevonden in sacharose, lactose en maltose . Sucrose is typisch tafelsuiker en bestaat uit de monosacchariden glucose en fructose . Lactose is een disaccharide die in melk en bestaat uit glucose en galactose . Maltose is de minst voorkomende disaccharide van aard en kunnen ook worden aangeduid als " moutsuiker , " bij de productie van bier , als een voorbeeld . Disacchariden kan een snelle stijging van het bloed - glucosegehalte veroorzaken wanneer verteerd.
Oligosaccharides
Bonen en peulvruchten bestaan ​​uit complexe koolhydraten en helpen om een stabiele bloedsuikerspiegel op peil te houden .

Oligosaccharides betekent , letterlijk , " [a ] paar suikers . " Een oligosaccharide een complexe koolhydraten en bevat 5:57 eenvoudige suikers . Oligosacchariden zijn kenmerkend voor planten. Raffinose en stachyose zijn twee voorbeelden van oligosacchariden die zijn gevonden in bonen en peulvruchten . Deze soorten koolhydraten zijn niet snel verteerd en helpen om een ​​stabiele bloedsuikerspiegel op peil te houden .
Polysachariden

Polysachariden , wat " veel suikers , " zijn opgebouwd uit ketens van suikers die kunnen bestaan ​​uit duizenden eenvoudige suikers lengte .

Cellulose is een polysaccharide en een belangrijke component van plantaardige celwanden . Chitine is een polysaccharide gevonden in de nagelriemen van geleedpotigen ( het grootste dier phylum , die insecten, spinnen en schaaldieren omvat ) . Het kan ook worden gevonden in sponzen , weekdieren , ringwormen ( zoals wormen en bloedzuigers ) , in de celwanden van de meeste schimmels en sommige groene algen .

Glycogeen is een polysaccharide in de meeste dierlijke cellen , vergelijkbaar cellulose en is gevonden in plantencellen , protisten en bepaalde soorten bacteriën .
Nucleotide
Nucleotides zijn koolhydraten die deel uitmaken van de nucleïnezuren van RNA en DNA .

Nucleotiden zijn koolhydraten die deel uitmaken van de nucleïnezuren RNA en DNA , die de bouwstenen van het leven zijn . Ze werken ook te transporteren en te transformeren cellulaire energie en reguleren enzymen . Ze worden beschouwd koolhydraten omdat ze bestaan ​​uit onder andere de ribose suiker , een monosaccharide in RNA en deoxyribose , een pentose suiker ( monosacharide met vijf koolstofatomen ) , bij DNA .