? Tuinbonen behoren tot de oudste gecultiveerde planten ter wereld . Maar ze zijn vrijwel ongehoord op de Amerikaanse tafel . Hun unieke , nootachtige textuur maakt een perfecte match voor de mediterrane keuken , en als deze stijl van eten groeit in populariteit , is de Fava bonen vaker wordt gebruikt in het Westen . De fava boon is zeer veelzijdig en kan gebruikt bijna willekeurig andere peulvruchten worden bereid en gegeten .
Fava bonen behoren tot de oudste gecultiveerde planten ter wereld .
Identificatie

Tuinbonen zijn niet echt bonen. Zij zijn erwten van de plant Vicia faba en te groeien in een peul . Eenmaal verwijderd uit de peul , hoewel, ze lijken lima bonen in vorm en grootte . Ze zijn ook bekend als tuinbonen , veldbonen , veldbonen , bel bonen of tic bonen.
Geschiedenis

Er wordt aangenomen dat tuinbonen werden verbouwd in de oostelijke Middellandse Zee in het jaar 6000 voor Christus of eerder. Ze bleven een belangrijk basisvoedsel van Groot-Brittannië naar China tot de handel met de Amerika zag ze op grote schaal vervangen door andere peulvruchten in sommige landen.
Voeding

Tuinbonen zijn een belangrijke bron van eiwitten en koolhydraten . Een een -cup portie bevat 13 gram eiwit en 9 gram voedingsvezels . Ze bevatten ook een aanzienlijke mate van ijzer en calcium .
Flavor

De rijke , boterachtige en nootachtige smaak van tuinbonen hen een uitstekende aanvulling voor vlees, vis maakt , kaas en andere groenten . In veel culturen zijn tuinbonen alleen gegeten of gekookt of gebakken .
Voorbereiding

Traditioneel tuinbonen worden gekookt tot ze zacht zijn . Daarna kunnen ze worden toegevoegd aan salades , gemaakt in een spread of diende als een kant. Rauwe tuinbonen kan ook worden gegrild in hun peulen en gegarneerd met een beetje olijfolie , zout , rode peper vlokken en citroenschil .