? Nieuwe informatie wijst erop nog meer mensen kunnen tarwe allergie hebben , waaronder coeliakie , dan zijn gemeld . Deze mensen eten vlees, vis , zuivelproducten , groenten en fruit en vervang voedsel dat gluten bevat met andere granen . Vermijd

Grains te elimineren omvatten tarwe (en alle producten gemaakt met tarwe ) , gerst , rogge en de minder bekende triticale ( een tarwe - rogge hybride ) . Onderzoek bereid voedsel etiketten voor gluten bevattende additieven , die worden gebruikt om te emulgeren , stabiliseren , smaak , zoeten of dikker . Tarwe is een ingrediënt in veel voorgeschreven en over-the - counter medicatie en in sommige tandpasta en cosmetica . Ook weg van de variëteiten van tarwe blijven : . Graham ( volkoren ) , farina ( meestal zachte tarwe ) , Durham of harde (gebruikt in pasta ) , kamut (een soort van Durham ) , matze , harde rode tarwe en spelt


Eet

Rijst , aardappelen en maïs (maïs ) zijn de meest bekende , maar ze zijn niet de enige niet- tarwe dieet zetmeel dat goed smaken . Quinoa , tapioca , gierst , zoete aardappelen en yams zijn gemakkelijk te vinden en voor te bereiden . Minder bekend zetmeel van het ras toe te voegen aan een tarwe-vrij dieet op te nemen boekweit , amarant , taro , sorghum of Jowa , chia , vlas en teff of taf . Vanwege de mogelijkheid van kruisbesmetting in het vervoer en de verwerking , koop alleen gecertificeerd glutenvrij pakketten van elke korrel product.For bakken , substituut rijst , aardappelen , noten en gram ( gemaakt van kikkererwten en verschillend van Graham ) meel , en klaar een beetje xanthaangom toe . Beginners kunnen de voorkeur aan glutenvrije meelmengsels en bakmixen gebruiken terwijl op snelheid komen .
Misschien

Glutenvrije haver kan veilig zijn , maar discussie is aan de gang , en tarwe - gevoelige mensen moeten voorzichtig testen alle haver producten. Drink geen bier , tenzij het is gecertificeerd glutenvrij . Wijn gemaakt van druiven is prima , net als gedistilleerde wijnen , harde cider en honingwijn . Gedistilleerd kan wel of niet van tarwe of andere gluten bevattende granen bevatten .
Non - Cereal Foods

Vlees , gevogelte en vis , tenzij gepaneerd of verwerkt , hebben geen tarwe . Zuivelproducten zijn meestal tarwe-vrij . Groenten en fruit , met uitzondering van die verwerkt met tarwe , zijn veilig .
Aankoopprijs van een product

Gecertificeerd glutenvrije levensmiddelen , waaronder brood, zijn beschikbaar voor aankoop , dus je moet niet worden gekoppeld aan de keuken om te genieten van een tarwe-vrij dieet .