? Vet is een belangrijke bron van energie en helpt het lichaam bij het absorberen van vitaminen . Het is belangrijk voor een goede groei , de ontwikkeling en het houden ons gezond . Maar er zijn goede vetten en vetten die u moet vermijden . Verzadigde vetten en transvetten zijn beide ongezonde soorten vetten die het risico op hart-en vaatziekten kan verhogen . Hoewel ze lijken in dit opzicht , zijn er andere belangrijke verschillen. Verzadigde vetzuren ( verzadigde vetten )

Verzadigde vetten zitten in voedsel zoals boter , eieren , vloeibaar bakvet , reuzel , volle melk , rood vlees , chocolade , vloeibaar bakvet , palm-en palmpitolie , en kokosolie . Verzadigde vetten komen van nature voor in voedingsmiddelen en van nature in ons lichaam .
Transvetzuren ( transvetten )

Transvetzuren zijn gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën . Ze zijn te vinden in het bakvet , margarine , crackers , koekjes , snacks en andere voedingsmiddelen gemaakt met gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën . In tegenstelling tot verzadigde vetten , geen transvetten niet van nature in voedsel vormen , noch hebben zij van nature in ons lichaam . Transvetten worden gevormd tijdens de verwerking van levensmiddelen wanneer oliën zijn gemaakt in vaste vetten voegen smaak en verlengt de houdbaarheid van verwerkte voedingsmiddelen .
Verzadigde vetten en transvetten Affect cholesterolgehalte anders

Hoewel zowel verzadigde vetten en transvetten zijn ongezonde vetten , sommige artsen overwegen transvetten slechter dan verzadigde vetten . Zij beïnvloeden het lichaam op verschillende manieren . Verzadigde vetten verhogen het goede cholesterol ( high - density lipoproteïnen of HDL ) in uw lichaam, terwijl transvetten lagere goede cholesterol .

Echter zowel verzadigde vetten en transvetten verhogen slechte cholesterol ( low - density lipoproteïnen of LDL ) . Dit is de reden waarom transvetten zijn zo gevaarlijk . Ze verhogen de slechte cholesterol en lagere goede cholesterol , waardoor het risico van de slagader verharding en vernauwing , en het verhogen van uw risico op hart-en vaatziekten .
Transvetten Lagere Insuline en verhoog C - Reactive Protein

Transvetten zijn vooral slecht voor mensen met diabetes . Transvetten voorkomen insuline binden in het bloed , een probleem voor diabetici . Verzadigde vetten hebben geen invloed op insuline niveaus .

Transvetten C - reactief proteïne verhogen ook in het bloed die de ontsteking kan creëren in de slagaders . Verzadigde vetten niet verhogen deze niveaus .
Transvetten het immuunsysteem onderdrukken

Transvetten kan je immuunsysteem verzwakken , instelling die u voor meer infecties en ziekten . Verzadigde vetten , anderzijds daadwerkelijk helpen om bacteriën en virussen te bestrijden . Ook omdat verzadigde vetten nature in ons lichaam , ze zijn belangrijk voor bepaalde lichaamsfuncties . Transvetten zijn onnatuurlijk en zijn niet vereist .
Transvetten Affect metabolische enzymen

Transvetten vermindert de werkzaamheid van enzymen , zoals delta -6 - desaturase die een negatieve invloed hebben op uw metabolisme ( referentie 4 ) . Verzadigde vetten hebben geen invloed op de enzymen in het lichaam . Dit komt omdat verzadigde vetten komen van nature in het lichaam .
U moet vermijden Zowel Trans en verzadigde vetten

Sommige artsen geloven dat transvetten zijn slechter voor je dan verzadigde vetten . Maar je moet voorkomen dat consumeren hen beiden. Als om geen andere reden zullen ze gewichtstoename bevorderen .

Plaats daarvan moet je voedingsmiddelen die rijk zijn aan onverzadigde vetten te eten , om hart- en vaatziekten te voorkomen . Onverzadigde vetten zoals enkelvoudig en meervoudig onverzadigde , geen slechte cholesterol niet te verhogen en zijn goed voor je in matige hoeveelheden .