? Glucose en fructose zijn soorten koolhydraten . Koolhydraten zijn verbindingen die door de fotosynthese van de planten . Ze zijn opgebouwd uit koolstof, waterstof -en zuurstofatomen , en hun belangrijkste functie is om energie te leveren aan levende cellen . Indeling

De koolhydraten die we eten zijn er in drie vormen - suikers , zetmeel en cellulose . Zowel glucose en fructose zijn geclassificeerd als eenvoudige suiker koolhydraten of monosacchariden .
Bron

Alle koolhydraten zijn afkomstig uit planten. Maar fructose is specifiek gevonden in fruit en honing en glucose is specifiek plantesap gevonden.
Onderscheidingen

Fructose is de zoetste van alle suiker, glucose . En terwijl glucose en fructose delen de molecuulformule C6H12O6 , de structuur van de zes koolstof , 12 waterstof en zes zuurstofatomen van elk molecuul verschilt .
Moleculaire structuur

Zuurstofatomen in deze twee suikers vormen obligaties anders . Glucose vormt een aldehydeverbinding suiker , terwijl fructose vormt een keton suiker .
Functie

Je lichaam is in staat om glucose om te zetten in energie efficiënter dan het kan omzetten fructose . En in tegenstelling tot glucose , fructose doet niet leiden tot de afgifte van insuline , verhoogt evenmin leptine productie . Insuline en leptine zijn homones die helpen reguleren van de honger en het lichaamsgewicht .
Effecten

Veel wetenschappers geloven dat high fructose dieet kan leiden tot overconsumptie calorieën en gewichtstoename . < Br
>