? Hoge maltosegehalte is een additief ontworpen om de smaak van voedsel en verhoging houdbaarheid zoeten. Chemie

Chemisch wordt hoog maltosegehalte nauw verwant aan high fructose corn syrup , een ander gemeenschappelijk zoetstof . Maltose vormen wanneer twee moleculen glucose te combineren.
Producten

Moutsuiker kan worden gevonden in ijs, snoep , bier , en andere zoete producten . Veel bedrijven zijn overgestapt op het gebruik van hoge maltosegehalte na toenemende kritiek van high fructose corn syrup .
Risico

Hoge maltosegehalte is " algemeen als Safe " door de Amerikaanse Food & Drug Administration. Echter , maïs zetmeel en siropen vaak in voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet en calorieën , en moeten met mate worden gegeten .
Spijsvertering

Hoge maltosegehalte afbreekt moleculen ooit in het lichaam glucose , beschouwd als een veel gezondere vorm van de spijsvertering , of in ieder geval gezonder dan gerelateerde corn syrup zoetstoffen.
Gluten

hoge maltosegehalte en andere maïszetmeel zoetstoffen bevatten gluten , en moet worden vermeden door mensen met coeliakie .