De voedingswaarde van voedsel verwijst naar het vermogen om het lichaam te voeden met de stoffen die nodig zijn om te leven en te groeien . Het lichaam is gebaseerd op voedsel voor brandstof en de chemische verbindingen die het nodig heeft om te functioneren verkrijgen . De meer verschillende voedingsstoffen het voedsel bevat , hoe groter de voedingswaarde van het voedsel .
soorten voedingsstoffen

De zeven belangrijkste soorten voedingsstoffen zijn koolhydraten , vetten , eiwitten , water , vezels, vitaminen en mineralen . De eerste vijf voedingsstoffen worden beschouwd macronutriënten , waardoor de voedingsstoffen het lichaam nodig heeft in relatief grote hoeveelheden . De laatste twee voedingsstoffen - vitaminen en mineralen - worden beschouwd als microvoedingsstoffen , die het lichaam nodig heeft slechts in relatief kleine hoeveelheden
De waarde van Macronutriënten

. het lichaam gebruikt voornamelijk koolhydraten en vetten als brandstof voor het lichaam te voorzien van de energie of calorieën , het nodig heeft voor activiteit . De zogenaamde " goede vetten " een rol spelen bij het ​​bevorderen van een gezonde cholesterolspiegel spelen ook , ze helpen bij de regulering van sommige hormonen . Vet bestaat in feite 60 procent van het weefsel van je hersenen . Eiwitten zijn belangrijk omdat ze alleen het lichaam bron van essentiële aminozuren . Aminozuren zijn de ' bouwstenen van het leven . " Zij zijn essentieel voor bijna elke functie van het lichaam. Vezel is een belangrijk onderdeel van het dieet omdat het helpt om de spijsvertering te vergemakkelijken en werkt aan goede cholesterol te handhaven . Water is essentieel voor al het leven ; het menselijk lichaam is 60 procent tot 70 procent uit water .
De waarde van microvoedingsstoffen

De chemische verbindingen van vitaminen en mineralen een grote bijdrage leveren aan de vorming , groei , regulering , bescherming , reparatie en verbouwing activiteiten van de organisatie moet uitvoeren om gezond te blijven . Er zijn veel verschillende klassen van vitaminen en mineralen , elk uitvoeren van een unieke functie ondersteunen of herstellen van het lichaam . Als het lichaam een ​​tekort aan een of meer van de micronutriënten , zal dit leiden tot gezondheidsproblemen .
Overwegingen

Met zo'n overvloed aan bewerkte voedingsmiddelen op de markt , het is meer belangrijker dan ooit voor de gezondheid bewust over uw voedsel keuzes. Tegenwoordig is het heel gemakkelijk te bezwijken voor een dieet rijk aan calorieën en weinig anders . Je kon je weg te eten om overgewicht en toch ondervoed . Uw lichaam heeft meer dan calorieën te gedijen ; het vereist een constante en evenwichtige toevoer van voedingsstoffen om goed te functioneren . Mensen moeten in staat zijn om voedsel te verkrijgen zonder overbelasting van ons lichaam met calorieën . De voedingsmiddelen met het grootste nutriëntendichtheid bieden de meeste voedingswaarde.
Nutrient Density

voedingswaarde kan worden gemeten in termen van nutriëntendichtheid een levensmiddel 's . Dichtheid voedingsstof Een voedingsmiddel overeenkomt met de hoeveelheid nutriënten in een voedingsmiddel in relatie hoeveel calorieën bevat . Het is eigenlijk een berekening van de kosten versus baten , de " kosten " zijn de calorieën en de voordelen dat het onderhoud van het eten biedt in andere voedingsstoffen . Voedingsmiddelen die zijn relatief laag in calorieën , maar rijk aan een combinatie van micronutriënten , vezels, essentiële aminozuren en meervoudig onverzadigde vetten worden beschouwd als nutriënt-dichte en grote voedingswaarde .