? Enzymen worden genoemd in de reclame van alle soorten producten . Zij worden aangeduid als gerechtigd is te eten vlekken op kleding en helpen bij menselijke spijsvertering . Wetenschappers gebruiken ze in hun laboratoria voor allerlei experimenten . Een van de meest populaire toepassingen van enzymen is in vleesvermalsers , wiens belangrijkste taak is om af te breken harde vlees om het gemakkelijker maken om op te kauwen en te verteren . Wat zijn enzymen ?

Enzymen worden gevormd in levende cellen en zijn gecategoriseerd als complexe eiwitten . Er zijn veel verschillende typen enzymen en die zij in verschillende capaciteiten . Uw lichaam produceert enzymen om je eten en metabolische enzymen te verteren om te draaien en beheren van uw lichaam. Je voedsel eet dat voedingsenzymen . Voedingsenzymen leiden tot de spijsvertering in het lichaam . Enzymen u het lichaam met de vetten , eiwitten en koolhydraten in het lichaam . We kunnen niet functioneren zonder enzymen .
Waarom zijn enzymen in producten ?

Een enzym heeft een bijzondere eigenschap dat het zeer nuttig maakt . Ze zijn katalysatoren chemische reacties . Elk enzym werkt met specifieke reacties katalyseren . Uit de chemische reacties in de spijsvertering het functioneren van onze organen en de replicatie van het DNA , dit vermogen om chemische reacties veroorzaken met enzymen populair in alle soorten producten en in laboratoria over de hele wereld .


Waarom meet een enzyme ?

Er zijn twee redenen om een enzym te meten. Een is de hoeveelheid enzym kennen en de andere is om de activiteit van het enzym meten . Laboratorium methoden vereisen weten zowel het gewicht en de activiteit van een enzym dat gebruikt wordt . Enzym activiteit meet de hoeveelheid actief enzym het gebruik van een meting genaamd een enzym eenheid . Elke enzymactiviteit = tarief ( tijd) x de reactie volume .
Hoe zijn enzymen gemeten?

In een laboratorium , de fysieke hoeveelheid van een stof , met inbegrip van enzymen , wordt gemeten door moleculaire tellen . Traditioneel wordt een molaire moleculaire tellen afgemeten het aantal atomen in 12 gram CO , betekent de hoeveelheid enzym is gelijk aan zoveel moleculen er in 12 gram CO .
Wat is een enzym eenheid ?

een enzym eenheid , de basiseenheid van een enzym , weergegeven als " U" Een U gelijk aan de hoeveelheid enzym nodig om 1 micro- mol substraat transformatie binnen 1 minuut . Om te weten de U , moet u de specifieke voorwaarden (de pH , temperatuur en substraat concentratie ) de reactie plaats binnen weten . Doorgaans wordt een enzym eenheid gemeten als er in 1 minuut. Internationaal wordt het enzym unit vervangen door een katal eenheid , die gebruik maakt van 1 seconde als de tijdsdruk .