De 2005 Dietary Guidelines for Americans suggereert dat mensen op een 2000 calorieën per dag dieet verbruiken niet meer dan 8 theelepel . suiker per dag . Maar , dat betekent niet dat iemand aan de stok met de traditionele tafel suiker . Rapadura is een natuurlijk alternatief voor witte suiker die een duidelijke karamelsmaak en korrelige textuur heeft . Wat is Rapadura ?

Rapadura wordt al lang gebruikt als een zoetstof in Latijns-en Zuid -Amerikaanse landen . Het is gemaakt door simpelweg koken suikerriet tot het water verdampt . Dit resulteerde in een korrelige , lichtbruin zoetstof die kan worden vervangen door geraffineerde witte suiker . Hoewel rapadura is vergelijkbaar met witte suiker in zijn chemische eigenschappen , wordt het beschouwd als een gezondere optie zijn omdat het minder verfijnd. Ook, omdat het minder wordt verwerkt , rapadura behoudt een natuurlijke , karamelsmaak .
Nurtitional Profiel

Omdat het enige proces dat ondergaat Rapadura is de verdamping van vloeistof , het houdt veel meer vitaminen en mineralen dan geraffineerde witte suiker . Specifiek rapadura is hoog in ijzer , die essentieel is voor het bloed oxygenatie . Rapadura is ook hoog in silica , kalium , calcium en magnesium in vergelijking met andere suiker alternatieven . Het is echter belangrijk op te merken dan rapadura is niet zo voedzaam als volle granen, fruit en groenten .
Behulp Rapadura

Rapadura wordt over het algemeen verkocht in massieve blokken en kan worden gevonden op de gezondheid of speciaalzaken . Het kan worden vervangen door suiker in de meeste recepten . In tegenstelling tot sommige suikervervangers , kan rapadura worden vervangen door een-op - een met suiker . Bijvoorbeeld, als een recept voor een kopje suiker , dan gewoon vervangen door een kopje rapadura . De smaak van rapadura is ook een beetje dieper en rijker dan witte suiker , dus het voegt complexiteit om gebakken producten .
Misvattingen

Rapadura is soms verward met sucant , muscovado of demerara . Het is echter belangrijk op te merken dat rapadura is uniek , met zijn eigen voedingswaarde en smaak . In tegenstelling tot sommige andere suikervervangers , rapadura is gedehydrateerd bij een lage temperatuur en is niet gescheiden van melasse , wat natuurlijk in suikerriet . In tegenstelling, is sucant gescheiden en later opnieuw gecombineerd met melasse .