? Lactobacillus is een geslacht van nuttige micro - bacteriën die in het menselijk lichaam en zijn gewoonlijk aanwezig in het maagdarmkanaal en de vagina . Hoewel ze slechts een relatief klein gedeelte van darmflora ze helpen om lactose en andere suikers in melkzuur . Er zijn een aantal verschillende stammen , Lactobacillus bulgaricus is een van hen . L. bulgaricus is te vinden in yoghurt en sommige zachte kazen .
Bacteriën
Geschiedenis
p Er is een Bulgaarse legende die vertelt van een jonge herder die in het Balkan- gebergte over zijn kudde keek . Het verhaal vertelt hoe geiten van de jongen produceerde zoveel melk dat hij niet genoeg blikjes om het te houden had. Om niet om de melk maakte hij een zak afval uit de huid van een lam en zet de melk erin . De volgende ochtend ontdekte hij dat de melk in yoghurt was geworden . Dit zou te wijten zijn aan de inhoud van Lactobacillus bulgaricus .
Belang

Lactobacillus bulgaricus werd voor het eerst ontdekt aan voordelen voor de gezondheid door de Bulgaarse bioloog Meeldraad Grigorov in 1905 , toen hij geïsoleerd uit yoghurt culturen. Grigov toonde aan dat Lactobacillus was gunstig voor de behandeling en preventie van een aantal ziekten zoals tuberculose , zweren en vermoeidheid .
Lactobacillus bulgaricus en Yoghurt

Vandaag , Lactobacillus bulgaricus is een van verscheidene algemeen voorkomende bacteriën die bij de vervaardiging van yoghurt . In de yoghurt - vormingsproces , L. bulgaricus voedt melk en produceert melkzuur . De bacteriën helpen af te breken het enzym lactose in de darm en kan de spijsvertering
Functie

Lactobacillus bulgaricus helpt het lichaam af te breken bepaalde enzymen zoals lactose . ; Dit kan de spijsvertering te helpen , in het bijzonder voor mensen die lactose-intolerantie . Het vriendelijke bacteriën ook helpen om de groei van andere voordelige bacteriën bevorderen en een gezond immuunsysteem te behouden . Het kan ook helpen het lichaam om lipiden te metaboliseren en gezonde cholesterol op peil te houden . Omdat L. bulgaricus heeft antibiotische eigenschappen , kan het helpen infecties te voorkomen en te voorkomen dat de verspreiding van pathogene micro-organismen in de darm .
Lactobacillus bulgaricus Supplementen

Naast het verkrijgen van de voordelen van Lactobacillus bulgaricus van enkele merken van yoghurt , supplementen zijn ook beschikbaar in de vorm van probiotische dranken . Probiotische drankjes en supplementen zijn die gunstig zijn levende bacteriën bevatten . Populaire probiotica drankjes zijn de extra voordelen van gepureerde vruchten zoals yucca , papaya , bosbessen en zwarte kersen . L. bulgaricus wordt soms gecombineerd met L. acidophilus in een probiotica tablet.