? EFA staat voor essentiële vetzuren , met andere woorden , de " goede vetten " die mensen nodig hebben in hun dieet om gezond te blijven en ondersteuning van hun groei en het immuunsysteem. EFAs zijn in sommige van de oliën die wij in keuken - en natuurlijk voorkomen in bepaalde voedingsmiddelen . Het is door het consumeren van deze oliën dat mensen kunnen genieten van de essentiële voordelen voor de gezondheid van essentiële vetzuren . Kenmerken

EFA oliën behoren tot de groep van vetzuren genoemd meervoudig onverzadigde vetzuren . Er zijn twee soorten EFA in olie , omega - 3 en omega - 6 . De getallen hebben betrekking op de chemische structuur van het vetzuur . Omega- 3 is afgeleid van alfa - linoleenzuur omega - 6 uit linolzuur .
Voordelen

tegenstelling tot verzadigde vetten, die de slagaders kunnen blokkeren en verhogen de bloeddruk , het verkrijgen van een goede bron van essentiële vetzuren het lichaam met vetten die veel voordelen voor de gezondheid . Verbruik van EFA oliën helpt om normale cel ontwikkeling en groei in het lichaam te ondersteunen , terwijl ook het behoud van een gezond en sterk immuunsysteem , zegt vegetarische voedingsdeskundige Pam Rotella . EFA oliën bevorderen ook de productie van het hormoon prostaglandine , die lichaamsfuncties zoals vruchtbaarheid, hartslag, bloeddruk en bloedstolling reguleert . EFA's ondersteunen ook een gezonde ontwikkeling van de hersenen en ondersteunen de werking van het centrale zenuwstelsel .
Risico

Een ideale inname verhouding tussen Omega - 6 en Omega - 3 vetzuren 1:01-4:01 , volgens Rotella . Maar de meeste Amerikaanse diëten hebben een onevenwichtige inname van meer als 10:01 en 25:1 . De minimale aanbevolen inname voor omega - 3 olie en Omega-6 oliën per volwassene per dag , is 1,5 gram van elk. Als een gezonde balans van omega - 3 en omega - 6 niet wordt bewaard in het lichaam , of indien er een tekort aan beide of een EFA kan dit leiden tot gezondheidsproblemen zoals hart-en vaatziekten , kanker , depressie , astma en osteoporose .

Voedsel bronnen

Lijnzaadolie biedt de grootste bron van Omega - 3 essentiële vetzuren , volgens Rotella , en het kan ook worden gevonden in oliën verkregen uit bepaalde noten en zaden zoals walnoten , lijnzaad en hennepzaad . Omega- 3 EFA oliën zijn van nature voorkomen in vette vis zoals zalm , makreel en sardines ook. Bronnen van Omega-6 EFA oliën bevatten meervoudig onverzadigde plantaardige bakolie , waaronder zonnebloem , saffloer , maïs , katoenzaad , en soja . Sommige plantaardige oliën zoals teunisbloemolie en zwarte bessen zaadolie zijn ook EFA - bevattende oliën en worden meestal geconsumeerd als een voedingssupplement in plaats van voedsel .