? Kersensap is genieten van een schommeling in populariteit . Volgens studies door onderzoekers van de Michigan State University , kersensap is rijk aan antioxidanten, die kan helpen kanker te voorkomen , verminderen ontstekingen en pijn te verlichten. Veel mensen zijn zo verbruik kersensap , geloven dat het zal helpen bij het verbeteren van hun algehele gezondheid en verlichten een aantal medische aandoeningen . Antioxidant Powerhouse

Volgens een studie door Dr Robert Verkerk gepubliceerd in Nutrition Practitioner , een enkel glas kersensap bevat evenveel antioxidanten als 23 porties fruit en groenten. Antioxidanten zijn nuttig in de strijd tegen kanker en hart-en vaatziekten en beroertes . Bovendien, kersen bevatten grote hoeveelheden van een antioxidant anthocyaan , die wordt verondersteld om te helpen verlichten ontsteking en pijn te verlichten . Volgens Path2HealthyLiving.com , het drinken van kersensap kan helpen met aandoeningen zoals jicht , rugpijn , spierpijn en artritis .
Types en toepassingen

Er zijn twee belangrijke soorten kersen --- zuur en zoet. Zoete kers soorten zijn onder de Bing , de Rainier en de Koninklijke Ann ; zure kersen rassen zijn de Montmorency , de Morello , de Marasca en de Amarelle . Zoete kersen worden meestal vers gegeten of gebruikt in koude desserts , terwijl zure kersen worden gebruikt voor taarten en andere desserts . Zure kersen hebben een hogere concentratie antioxidanten dan lief degenen , dus de meeste kersen - sap gezondheid supplementen zijn gemaakt met behulp van zure kersen .
Voordelen

Antioxidanten belemmeren vrije radicalen , schadelijke moleculen in het lichaam die kunnen leiden tot weefselschade en zijn tevens verbonden met kanker. De beste bronnen van antioxidanten zijn verse groenten en fruit . Kersensap biedt antioxidanten in een zeer geconcentreerde vorm , die nuttig zijn voor mensen die moeilijk toegang krijgen tot of het consumeren van grote hoeveelheden verse levensmiddelen moeten kunnen zijn . Volgens Path2HealthyLiving.com , kan kersensap ook helpen bij het verlagen van het niveau van urinezuur in het bloed , dat is de belangrijkste oorzaak van jicht .
Geschiedenis

Verschillende cherry soorten zijn inheems in Azië , Noord-Amerika en Europa . Kersen werden vanuit Turkije naar Rome in 72 voor Christus en verspreidde zich snel over heel Europa . Wilde kersen groeiden in Noord-Amerika voor de pelgrims aangekomen en waren al in gebruik door indianen . Vandaag , kersen worden geteeld in Turkije , de Verenigde Staten , Italië , Iran , Rusland , Syrië , Spanje , Oekraïne , Roemenië en Griekenland .
Ander gebruik

Cherry sap is ook populair in vele culinaire toepassingen . Kersensap kan worden gebruikt om jello , taarten en gekoelde desserts te maken. Tart kersensap kan worden gebruikt voor hartige sauzen ook, als het paren goed met eend en varkensvlees . Sommige koks voegen zelfs aan barbecuesaus . Kersensap is een veelgebruikt ingrediënt in alcoholische en non - alcoholische dranken , van cola tot Red - Eye mojitos .
Kersenlikeur

kersensap wordt ook gebruikt bij de productie van kersenlikeur . Deze omvatten cherry brandy , zoals Kirschwasser en Cerises een l' eau de vie ; Cigliegiolo , een after - dinner hartelijk ; en Heering , een kersenlikeur uit Denemarken die drie jaar oud is . Kersenlikeur waarvan kan worden genoten op hun eigen of als een mixer in dranken zoals de Singapore Sling .