? Veel mensen kiezen ervoor om melk te kopen in zijn ruwe vorm in plaats van de gepasteuriseerde versie vanwege vermeende voordelen voor de gezondheid . Een deel van de vitaminen en mineralen verloren gaan of verminderd tijdens de pasteurisatie proces, maar intact blijven in de ruwe vorm . Rauwe melk niet vers blijven voor dezelfde periode dat verse doet , waar veel bladeren af of bevriezing rauwe melk te behouden zal de mogelijke gevolgen voor de werkelijke melk . Wat is rauwmelkse ?

Rauwe melk niet is geknoeid met in any way. Dit is melk die wordt genomen van koeien , geiten of schapen die zijn gevoed met een frisse dieet van uitsluitend biologische groene gras. De melk snel wordt gekoeld tot een temperatuur tussen 36 en 38 graden F en vervolgens geplaatst in een glazen fles waar het wacht op aankoop door u .
Wat doet rauwmelkse bevatten?
< p> Rauwe melk bevat verschillende vitaminen , mineralen , enzymen en goede bacteriën . Dit zijn allemaal dingen die gepasteuriseerde melk heeft ; het verschil is dat veel van deze belangrijke voordelen voor de gezondheid zijn verloren of verzwakte tijdens de pasteurisatie proces , terwijl rauwe melk houdt alle voedingsstoffen intact als toen het eerst werd gemolken van het dier . Niets wordt toegevoegd en niets verwijderd . Rauwe melk heeft ook een overvloedige hoeveelheid calcium , waarvan wordt gezegd dat de incidentie van bepaalde vormen van kanker te verminderen en het risico op het ontwikkelen van osteoporose .
Wat gebeurt er met rauwmelkse wanneer Frozen ?

Rauwe melk in de natuurlijke staat bevat alle van de voordelen ; Echter, zodra dat melk wordt ingevroren , sporen van de vitaminen en mineralen zijn uitgeput . Een 1983 studie in het Journal of Dairy Science toonde een 28 procent vitamine C verlies in diepgevroren rauwe melk tegenover 16 procent die werd verloren van biologische gepasteuriseerde melk . Hoewel er een verandering in de vitaminen en mineralen status toe te bevriezen , de enzymen en bacteriën in rauwe melk eenvoudig vallen in een slapende toestand tijdens bevroren en na het ontdooien weer actief .
Fresh is beste

Als u ervoor kiest om melk te drinken in zijn ruwe staat , zijn best om het te kopen en drinken voor het bederft de noodzaak om bevriezen te voorkomen . Zoals u kunt zien , rauwe melk heeft nog steeds veel van zijn voordelen , maar fris is het nog steeds de beste manier om te gaan .