Aardappelpuree , tweemaal gebakken aardappelen , frietjes , knoflook aardappelen - de mogelijkheden zijn eindeloos ? . De aardappel is lang beschouwd als een comfort food in de westerse keuken en de VS alleen al verbruikt £ 126 . per hoofd van de bevolking per jaar. Wanneer een aardappel wordt groen , maar je misschien beter af te eten pasta die nacht . De oorzaak van de Aardappel Turning Green

Alle aardappelen hebben een van nature voorkomende giftige stof genaamd solanine . De aardappelen eigenlijk groen door de aanwezigheid van chlorofyl , maar solanine niveaus stijgen wanneer de aardappel wordt blootgesteld aan licht en de niveaus van chlorofyl beginnen te stijgen . De bittere , giftige alkaloïde is een onderdeel van de verdediging van de plant tegen roofdieren , insecten en ziekten . Het komt ook in de stengels en bladeren van aardappelplanten , die altijd moeten worden vermeden .
Effecten van eten van een aardappel groene

Hoewel het toxine solanine relatief geconcentreerd , zou het ongeveer 4 1/2 pond. van volledig groene aardappelen aan een permanente neurologische symptomen vertonen in een gezonde volwassene . Maar het verbruik van de solanine in de gemiddelde portie van aardappelen kan braken, indigestie , diarree en hoofdpijn veroorzaken door te interfereren met het vermogen van het lichaam om een bepaalde chemische stof die helpt bij de overdracht van impulsen tussen cellen gebruiken . Kinderen mogen nooit verbruiken elke hoeveelheid groen aardappelen.
Hoe te vermijden Uw Aardappelen Turning Green

meeste zakken aardappelen krijg je in de supermarkt bevatten een paar groene aardappelen. Als de aardappel heeft slechts een kleine groene vlek , kunt u zich snijdt die plek van de aardappel en de rest consumeren zonder een probleem . Anders , is het veiliger om gewoon weg te gooien die aardappel weg . Om uw nieuw gekochte aardappelen voorkomen van groen gaan , bewaar ze op een koele , donkere plek , omdat de niveaus van solanine opkomst als de aardappel wordt blootgesteld aan licht en warme temperaturen .
Wat te doen als je binnenkrijgt groen aardappelen

Als u per ongeluk groene aardappelen innemen en eindigen met een geval van aardappel vergiftiging , niet proberen te braken , die de effecten van het toxine kan verergeren . Zoek dan onmiddellijk hulp en bellen Het Nationaal Vergiftigingen Informatie Centrum op 1-800-222-1222 . Vertel hen uw leeftijd , gewicht , als je de aardappel en hoeveel je gegeten hebt gegeten .