? Je lichaam heeft natrium , een essentieel mineraal , haar elektrolyt evenwicht te behouden. Het lichaam heeft ook zoutzuur , die u beschermt tegen eventuele infecties voedsel produceren . Natrium beperking wordt geadviseerd voor mensen met hoge bloeddruk , sommige nierziekten en sommige leverziekten . Aangezien er een aantal niveaus van natriumarm dieet , wordt de mate van beperking algemeen bepaald door de arts op basis van de behoeften van een patiënt . Normale inname van natrium

De USDA minimale vereiste is tussen 1,1 g tot 3,3 g . De meest voorkomende bron van natrium in uw dieet is keukenzout en verwerkte voedingsmiddelen . Zout ( natriumchloride ) bevat ongeveer 40 procent natrium . De gemiddelde Amerikaan verbruikt tussen 6g tot 15g zout per dag , voornamelijk als gevolg van verwerkte voedingsmiddelen. Voor zoutarm dieet , de American Heart Association schetst drie niveaus natriumarm dieet ingedeeld in milde zoutbeperking , matige zoutbeperking en strenge zoutbeperking .
Milde zoutbeperking
< p> Over 2G naar 3G natrium is toegestaan ​​in een milde natrium beperkt dieet . Op dit dieet , moet u voorkomen dat keukenzout of met mate gebruiken tijdens het koken . Vermijd ook zoute bewerkte voedingsmiddelen, zoals augurken , olijven , gezouten chips en popcorn . Blijf weg van zout geconserveerde voedingsmiddelen zoals worst, gezouten vis , ham , spek en kruiden zoals ui, knoflook en selderij zout , mononatriumglutamaat ( MSG ) , vleesvermalsers en de meeste kruiden , zoals soja saus en mosterd . Naast deze beperkingen , volgen een normale evenwichtige voeding .
Matige zoutbeperking

Alleen 1 g natrium is toegestaan ​​wanneer aan een matige beperking . Samen met de beperkingen van een milde natrium dieet , gebruik absoluut geen zout tijdens het koken . Beperken sommige natuurlijke natrium voedingsmiddelen, zoals karnemelk en schelpdieren op dit dieet niveau . Neem niet meer dan drie glazen melk of melkproducten per dag drinken en vlees eten slechts een keer per dag . Vermijd ook droge ontbijtgranen , gepofte rijst en geraspte tarwe , waaronder teveel sodium.Since zout is een van de belangrijkste conserveermiddelen in levensmiddelen in blik , weg te blijven van hen. Plaatsvervanger zoutloos ingeblikte groenten voor regelmatige blik degenen , en gebruik zoutloos gebakken producten . Probeer om vervangers te gebruiken voor baking soda ( natriumbicarbonaat ) en frisdrank . Verbruiken slechts ongezouten boter en margarines .
Ernstige zoutbeperking

Strikte zoutarm dieet staan ​​slechts 0,5 g natrium per dag . Naast de deleties onder matige zoutarm dieet consumeren zeer kleine porties (minder dan 3 oz . ) Vlees per dag minder dan 2 eieren per week in dit dieet . Neem niet meer dan twee glazen melk niet drinken , want het bevat ongeveer 100 microgram natrium per glas. Beperk het gebruik van artisjokken , bieten , mosterd greens , spinazie , boerenkool en rapen .

Houd er rekening mee dat de smaak van zout is een verworven smaak en niet een fysiologische noodzaak. Probeer jezelf afbouwen van zout voedsel voor een betere gezondheid .