? Als we denken pompoenen , we denken vooral van Jack-O -Lanterns rond de tijd van Halloween. Pompoenen zijn nog steeds een fruit en zeer eetbaar , en zijn een belangrijk ingrediënt in sommige gerechten . Pompoen taart , donuts , soepen of gewoon gekookt , pompoen heeft blijkt veel voedingswaarde hebben wanneer de loep genomen , volgens nutritionadata.com . De voedingswaarde hier weergegeven informatie is gebaseerd op een portie van een kopje gepureerde pompoen. Vitaminen Met een High Dagelijkse Waarde
Percentage

In termen van het percentage van de dagelijkse behoefte voor een persoon in de leeftijd van vier , de vitamines gevonden in de grootste concentraties in pompoenen zijn vitamine A , C , riboflavine , E en foliumzuur . Vitamine A , bovenaan de lijst op 245 procent ( meer dan het dubbele van je dagelijkse behoefte ) , is van vitaal belang voor de groei en voor de ondersteuning van de tanden , huid, botten , visie en voortplanting. Vitamine C , daarna bij 19 procent , is de sleutel bij aminozuurmetabolisme , helpt bij de absorptie van ijzer en fungeert als een antioxidant . Riboflavine , op 11 procent , helpt met visie en de huid . Vitamine E ( 10 procent ) is een antioxidant die steun celmembraan stabilisatie helpt . Foliumzuur ( zes procent ) helpt bij de vorming van nieuwe cellen in het lichaam .
Vitaminen Met Low Dagelijkse Waarde Percentage

Pompoen bevat verschillende vitamines in een concentratie van vijf procent van de dagelijkse behoefte . Deze omvatten thiamine , die helpt bij het zenuw functie ; niacine , ook bekend als B3 , die helpt de gezondheid van de huid , het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel ; B6 , die helpt metaboliseren aminozuren en vetzuren , en helpt rode bloedcellen ; en pantotheenzuur , die metabolisme ondersteunt. Vitamine K is ook aanwezig bij twee procent van de dagelijkse behoefte , en het helpt bij de bloedstolling en het reguleren calciumgehalte in het bloed .
Mineralen Met een High Dagelijkse Waarde Percentage

Samen met vitaminen , veel mineralen zijn in pompoenen , waaronder kalium , koper , mangaan , ijzer , fosfor en magnesium . Kalium , bij 16 procent van iemands dagelijkse waarde , helpt vocht-en elektrolytenbalans , evenals het helpen om celintegriteit , spiercontracties en zenuwimpulsen behouden behouden . Koper , op 11 procent , helpt verwerken en te benutten ijzer en helpt vorm hemoglobine en andere enzymen . Mangaan ( 11 procent ) helpt vele celfuncties vergemakkelijken . Ijzer , op acht procent , is een belangrijk ingrediënt in hemoglobine , die is gevonden in de bloedcellen en helpt bij het ​​transport van zuurstof door het lichaam . Fosfor komt op zeven procent en helpt bij de vorming van cellen , botten en tanden en helpt het zuur- base-evenwicht in het lichaam te handhaven . Magnesium , op zes procent , helpt het behoud van botten , eiwitten , spieren , zenuwen en het immuunsysteem .
Mineralen Met Low Dagelijkse Waarde Percentage

Mineralen gevonden in pompoen met dagwaarden minder dan vijf procent calcium , zink , selenium en natrium . Calcium , vier procent , is het belangrijkste ingrediënt in bot en tanden vorming en bloedstolling . Zink , ook vier procent , wordt gevonden in vele enzymen in het lichaam . Selenium ( een procent ) is een antioxidant dat werkt met vitamine E en beschermt het lichaam tegen oxidatie . Natrium , terwijl minder dan een procent van de dagelijkse waarde , helpt bij het vocht-en elektrolytenbalans , evenals de ondersteuning van spieren en zenuwen .