? Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, die worden beschouwd als de bouwstenen van het leven . Elke chemische reactie van uw lichaam preforms - het maken van nieuwe rode bloedcellen , de aanbestedende spieren , het omzetten van suiker in energie - vergt eiwitten. In de natuur zijn er perfect en imperfect eiwitten . Perfect eiwitten zijn die alle negen essentiële aminozuren . Essentiële en niet-essentiële aminozuren

Er zijn 20 aminozuren waaruit eiwitten , en ze zijn onderverdeeld in twee categorieën , essentiële en niet-essentiële . De negen essentiële aminozuren die niet kunnen worden geproduceerd door het menselijk lichaam ; dus moeten ze worden geconsumeerd via de voeding of supplementen . Dit zijn histidine , isoleucine , leucine , lysine , methionine , phenylalinine , threonine , tryptofaan en valine . Het lichaam kan de resterende 11 . Alanine , arginine , asparaginezuur , cysteine ​​, cystine , glutaminezuur , glutamine , glycine , proline , serine en tyrosine
Dierlijke eiwitten
< p> Veel perfecte eiwitten zijn afkomstig van dierlijke bronnen . Rood vlees , zoals top gemalen ronde rundvlees, is een perfecte eiwitbron , net als sommige soorten van pluimvee, met inbegrip van kip en kalkoenfilet . Andere perfecte eiwitbronnen bevatten eieren, melk , kaas en yoghurt . Hoewel deze hebben alle essentiële aminozuren , ze ze bevatten in verschillende hoeveelheden , dus het is belangrijk om een ​​breed scala van eiwitbronnen eten.
Vegetarisch Bronnen
< p> Omdat zo velen komen uit dierlijke bronnen , het vinden van perfecte eiwitten die compatibel zijn met een vegetarisch dieet kan een uitdaging zijn . Hoewel veel granen en noten zijn rijk aan eiwitten , de meeste van deze eiwitbronnen missen een of meer essentiële aminozuren . De enige plant die algemeen aanvaard wordt als een complete eiwitbron is soja . Soja en sojabonen kunnen worden geïntegreerd in het dieet in een verscheidenheid van manieren om het maximaliseren van de inname van eiwitten perfect .
Compleet Eiwitten
Combinaties

Voor degenen die allergisch zijn of don ' t zoals soja , er zijn andere manieren om een ​​perfecte eiwitten consumeren in een vegetarisch dieet . Plantaardige eiwitten kunnen worden gemengd in een verscheidenheid van manieren om een perfecte eiwit combinatie creëren . Een paar voorbeelden van spijs combinaties die een perfecte eiwitbron leveren zijn bonen met rijst en maïs met bonen . Deze gerechten zijn compatibel met een vegetarisch dieet , terwijl ook het leveren van alle negen essentiële aminozuren .