? IJzer is een noodzakelijk onderdeel van onze voeding en dubbel dus als je ijzer -deficiënte of bloedarmoede . Een gebrek van deze voedingsbron kan leiden tot slapeloosheid , vermoeidheid en verlies van eetlust , onder andere . Een goede , complexe dieet rijk aan voedingsstoffen is belangrijk voor het algehele welzijn , hoewel supplementen kunnen vervangen of verbeteren wat eten keuzes , indien nodig. Meats
Rood vlees is de beste bron van gemakkelijk geabsorbeerd ijzer .

Rundvlees, kip , varkensvlees en levers zijn allemaal hoog in ijzer . Andere rood vlees zoals lamsvlees zijn ook ijzer - rijk , zoals kalkoen . Vlees zijn bronnen van het gemakkelijk geabsorbeerd heem ijzer , maar als u wilt uw ijzeropname verhogen , combineer uw vlees maaltijd met vitamine C -rijke voedingsmiddelen, zoals citrusvruchten , tomaten , of spruitjes .
Seafood
u bent niet van geluk als je dat liever zeevruchten.

Weekdieren ( oesters , mosselen , sint-jakobsschelpen ) zijn de kampioen ijzerrijke vis , gevolgd door garnalen en sardines . Een andere bron van de snel absorberende heem ijzer , schaal-en schelpdieren biedt een smakelijke alternatief voor rood vlees . Probeer een seafood salade gemengd met bladgroenten en tomaten voor een ijzer -rijke maaltijd of bijgerecht .
Groenten en Fruit
Gedroogde vruchten zijn aan ijzer hoger dan veel nieuwe.

Het ijzer in groenten en fruit is niet-heem ijzer en is niet zo gemakkelijk geabsorbeerd als ijzer uit vlees . Gedroogde vruchten --- abrikozen , pruimen, rozijnen --- pack een grotere punch van ijzer dan vers zijn , maar vers fruit deel uit van een uitgebreide dieet zou moeten zijn. Watermeloen is rijk aan ijzer , en citrusvruchten helpen bij de absorptie van ijzer . Voor de beste bron in groenten , op zoek naar de donkere groene en lommerrijke soort . Enkele goede keuzes omvatten broccoli , boerenkool en raapstelen, boerenkool en paksoi .
Bonen, noten en zaden
Sommige broden zijn van nature rijk aan ijzer , of ijzer verrijkte .

De nederige boon is een heerlijke voedzame bron , voldoen aan ijzer , eiwitten en andere dieetwensen van een complete maaltijd . Ijzer - verrijkte brood en ontbijtgranen , geserveerd met vers fruit , yoghurt of een andere combinatie van heem en non - heem ijzer voedingsmiddelen zorgen voor een goede start in de ochtend. Kikkererwten , quinoa , linzen , bruine bonen , zonnebloempitten en lima bonen zijn ook deel uit van deze line-up van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer .
Enhancers en Remmers
Sommige voedingsmiddelen te verbeteren ijzerabsorptie , terwijl anderen remmen deze .

Als u uw maaltijden aan ijzer te verhogen in je lichaam, leren over welke voedingsmiddelen samen te werken om de ijzeropname verbeteren, en welke voedingsmiddelen samen te werken om te remmen. Bijvoorbeeld , spinazie hoog ijzer maar oxaalzuur bevat ook de opname van ijzer remmen . Looizuur in thee en koffie heeft hetzelfde effect , evenals zuivelproducten en eieren vanwege de fosfaten ze bevatten . Dit wil niet zeggen dat je moet deze producten te elimineren uit je voeding ( tenzij u dat doen door een medische professional ) . Ze moeten een deel van vrijwel elke uitgebreide dieet zijn, maar verstandig gebruikt bij de planning van uw ijzer-rijke maaltijden . Vitamine C is een uitstekende ijzeren versterker en moet worden gezien als een belangrijke partner in uw plan om uw opname van ijzer te verhogen .