? Het mineraal ijzer is essentieel in de hele menselijke levensduur . De aanwezigheid of afwezigheid van voldoende ijzer in het bloed bepaalt hoeveel zuurstof wordt uitgevoerd op alle cellen van het lichaam . Juiste ijzergehalte zijn essentieel voor de groei en ontwikkeling en zijn nodig om door te gaan leven op een dag - tot-dag basis . Weten welke voedingsmiddelen zijn rijk aan ijzer is waardevolle informatie voor een evenwichtige voeding op alle leeftijden. Basics

IJzer speelt drie belangrijke rollen in het lichaam in de richting van een optimale gezondheid : het is een drager van zuurstof , het helpt bij het ​​leveren van energie , en het zorgt voor een gezond immuunsysteem ( McGill ) op < . p> een laag niveau van ijzer resulteert in een aandoening genaamd bloedarmoede . In anemie , de cellen van het lichaam hier onvoldoende hoeveelheden zuurstof om hun werk te doen . Dit leidt tot vermoeidheid. Bloedarmoede kan worden gediagnosticeerd door middel van een volledig bloedbeeld ( CBC ) , waarin hemoglobine , een eiwit molecuul in rode bloedcellen, die zuurstof vervoert , wordt gemeten .

Een laag hemoglobinegehalte kan ook duiden op andere aandoeningen die uw gezondheidszorg provider zal bepalen op basis van meerdere factoren .
ijzerrijke groenten en Fruit

Watermeloen , donkergroene bladgroenten , broccoli , erwten , asperges , aardappelen , bieten , groen bonen , lima bonen en tomatensap zijn allemaal rijk aan ijzer , evenals abrikozen , perziken , dadels en pruimen .
ijzerrijke vlees en vis

ijzerrijke vlees en vis bevatten orgaanvlees zoals lever en nieren , rundvlees, varkensvlees , lamsvlees , mosselen , oesters , kip , sardines , coquilles , tonijn , meer forel en donker vlees van kalkoenen .
Overige ijzer - rijke voedingsmiddelen

Veel bewerkte graan voedingsmiddelen zijn ijzer-verrijkte , zoals brood, pasta en ontbijtgranen. Ook rijk aan ijzer zijn gedroogde bonen zoals linzen en spliterwten , pompoen en zonnebloempitten , eieren , rummelasse , volkoren meel , soja melk , havermout en noten zoals amandelen , paranoten en cashewnoten .

overwegingen

het lichaam vereist de aanwezigheid van vitamine C tot beste absorberen beschikbaar ijzer. Een dagelijkse voeding verrijkt met vitamine C - rijke voedingsmiddelen - zoals veel groenten en fruit - zal helpen bij de goede opname van ijzer

Vermijd het drinken van thee bij het eten van ijzer - rijke voedingsmiddelen , omdat de tannine in thee remt . de opname van het ijzer.
Voorzorgsmaatregelen

Zwangere vrouwen mogen niet in de lever eten zonder aanbevelingen hun zorgverlener als gevolg van een hoge concentratie van vitamine A. het orgaanvlees van het is het mogelijk om te nemen te veel vitamine a , een vetoplosbare vitamine die schadelijk zijn voor de foetus kan zijn.