? IJzer is een mineraal dat beschikbaar in een verscheidenheid van voedsel is en is een noodzakelijk onderdeel van het houden van een persoon gezond. Ondanks de aanwezigheid in een levensmiddel , ijzertekort blijft een voeding probleem wereldwijd . IJzer is een essentieel onderdeel van biologische functies , zoals het transport van zuurstof in het lichaam en de regulering van de celgroei . Ijzer en Hemoglobine

IJzer is noodzakelijk om de functie van het lichaam, omdat het helpt bij de productie van hemoglobine , een eiwit in rode bloedcellen . Deze cellen vervoeren zuurstof via de bloedstroom naar de hersenen en andere organen en weefsels in het lichaam . Het lichaam heeft zuurstofrijk bloed om te functioneren , aangezien het ons energiebron . Bloedonderzoeken kunnen de hoeveelheid hemoglobine in het bloed , die moet ongeveer 32-43 procent meten. Als deze laag zijn , is het belangrijk om de ijzeren consumptie te verhogen door het veranderen van je dieet .
Ijzergehalte en anemie

Als iemand een laag niveau van ijzer , of bloedarmoede , kunnen de rode bloedcellen niet in staat zijn om de productie van voldoende hemoglobine . Een tekort aan ijzer kan leiden tot vermoeidheid , zwakte , moeite met ademhalen , pijn op de borst , cognitieve problemen , koude handen of voeten en hoofdpijn veroorzaken . Er zijn verschillende vormen van bloedarmoede , die lage niveaus van gezonde rode bloedcellen omvat . Niet hebben van een goed uitgebalanceerd dieet met voedingsmiddelen met ijzer kan laag ijzergehalte veroorzaken . Voor menstruerende vrouwen , kan ijzergehalte maandelijkse dalen als gevolg van het verlies van bloed .
Besmetting

IJzer helpt om het lichaam te beschermen tegen besmetting . Als er een gebrek aan ijzer wordt het lichaam immuniteit verzwakt . IJzer helpt verandering beta-caroteen in vitamine A en helpt bij de productie van collageen , waardoor weefsel bij elkaar houdt .
Heem en nonheme

We krijgen ijzer uit het eten van een uitgebalanceerd dieet en als bloedarmoede , een aanvulling zal waarschijnlijk worden toegevoegd aan een regelmatige toevoer van ijzer aan het lichaam vast . Echter , ijzer suppletie is niet genoeg om een tekort ijzergehalte in het lichaam te herstellen . Er zijn twee soorten van dieet ijzer en heem nonheme . Heem-ijzer is aanwezig in dierlijke voedingsmiddelen , terwijl nonheme ijzer wordt gevonden in ijzer verrijkte of verrijkte voedingsmiddelen , evenals linzen en bonen .
Ijzer - rijke voedingsmiddelen

bepaalde voedingsmiddelen hebben een hoog ijzergehalte , waaronder mager rood vlees, gevogelte zoals kalkoen of kip , en de lever . Eieren, verrijkte granen , bonen, noten , bruine rijst , tofu , bruin brood , groene bladgroenten en gedroogde vruchten zoals abrikozen zijn allemaal hoog in ijzer .
Ijzerabsorptie en vitamine C

Het lichaam absorbeert heem ijzer gemakkelijker dan nonheme ijzer. IJzer wordt niet gemakkelijk door het lichaam opgenomen , maar injesting vitamine C met high - ijzer voedingsmiddelen kan helpen bij de absorptie proces , waardoor het makkelijker voor het lichaam om deze noodzakelijke voedingsstof verwerken .