Het consumeren van ten minste vijf porties fruit per dag voegt belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine C en kalium aan een dieet . Echter, sommige vruchten bevatten meer vitaminen in hun schil dan in hun vlees . Veel schillen bevatten grote hoeveelheden ziekte-bestrijdende antioxidanten . Natuurlijk , deze vruchten moeten worden grondig gewassen voor het eten . Apple

Appels bevatten meer vitaminen in de schil , volgens een studie van de Cornell University . De studie stelt dat er ongeveer 87 procent meer kankerbestrijdende bestanddelen in appel huiden dan in hun vlees .
Komkommer

komkommer schillen bevatten silica , een voedingsstof die versterkt nagels en haren en bouwt collageen in de huid , die helpt de tekenen van veroudering te verminderen .
Aubergine

de Universiteit van Illinois College van Landbouw, Consument en Environmental Sciences stelt dat aubergine schillen bevatten vezels die helpt reguleren de spijsvertering . Dit is in aanvulling op de kalium en magnesium in het vlees van de aubergine .
Kiwi

Fuzzy kiwi schillen bevatten chemische stoffen die het lichaam beschermen tegen besmettelijke aandoeningen zoals staphylococcus en E. coli .
citrusvruchten

De schillen van citrusvruchten zoals sinaasappels , mandarijnen en citroenen aanzienlijke hoeveelheden vitamine C en anti-oxidanten bevatten , volgens een bestuderen door Bio - Medicine online dagboek geciteerd . Deze voedingsstoffen natuurlijk vechten hart-en vaatziekten , kanker risico's te verminderen , en een lager cholesterol .