salicylzuur is een kleurloze organisch zuur . Het zuur is de basisvorm van aspirine en wordt verondersteld een rol bij de bescherming van het hart en het verminderen van ontstekingen spelen . Het wordt ook gevonden in sommige actuele huid producten . Groenten en fruit zijn natuurlijke bronnen van salicylzuur , sommige met hogere bedragen dan anderen . Mensen met een allergie voor aspirine moeten voedingsmiddelen die salicylzuur voorkomen . Bessen

Bramen , frambozen en bosbessen behoren tot de hoogste aanbieders van salicylzuur . Volgens een studie van de Oregon State University , frambozen bieden maar liefst 5 mg salicylzuur per 100 g fruit , terwijl bramen bieden 1 mg per 100 g . Andere " super providers " zijn abrikozen , dadels en rozijnen . Interessant , verse druiven hebben een lagere salicylzuur inhoud dan wanneer gedroogd , met rode druiven met een hoger gehalte dan groene druiven .
Tomaten

Tomaten worden ingedeeld als een vrucht en volgens Wageningen Universiteit ze dezelfde salicylzuur inhoud bramen : 1 mg per 100 g . Een Italiaanse studie in 2008 toonde aan dat biologische tomaten hebben hogere niveaus dan nonorganic , en een rapport gepubliceerd in 1981 in het "Journal of Food Sciences en Landbouw " stelt dat tomaten in blik hebben hogere niveaus van salicylzuur dan verse tomaten . Er wordt gedacht dat het opwarmen in de productie van tomaten in blik kan bijdragen aan de stijging van de hoeveelheid zuur , maar dit is niet definitief .
No Lemons

citroenen, mango en passievrucht zal uw salicylzuur niveaus stimuleren , volgens Food- Info . Kiwi's, lychees , pruimen en watermeloen hebben matige hoeveelheden . Afgezien van het eten van bessen , die meer seizoensgebonden in sommige gebieden en niet altijd beschikbaar zijn , het eten van een Granny Smith appel is een van de beste manieren om uw inname van salicylzuur verhogen . Sommige nonfruit , hoog - gehalte bronnen zijn amandelen , pinda's en water chestnusts , en kruiden zoals kerriepoeder , oregano , paprika en mosterd .