Plant sterolen en stanolen , ook wel bekend als fytosterolen en fytostanolen , zijn cholesterol - achtige verbindingen die zijn gevonden in verschillende planten en plantaardige producten . Onderzoeken hebben aangetoond dat deze stoffen nuttig zijn in het verlagen van cholesterol in het bloed , een bevinding die heeft verrekening van een vlaag van activiteit door voedselverwerkende bedrijven , die zijn begonnen met sterolen en stanolen toe te voegen aan alle soorten voedsel producten.
plantensterolen en- stanolen toegevoegd aan melk helpen om cholesterolgehalte in het bloed verlagen .
natuurlijk voorkomende stoffen

Kleine hoeveelheden sterolen worden van nature in veel groenten en fruit , granen , zaden, noten , peulvruchten , plantaardige oliën en andere plantaardige producten , volgens een factsheet van het International Food Information Council . Stanolen ook zijn te vinden in veel van dezelfde plantaardige producten , maar in nog kleinere hoeveelheden dan sterolen volgens de IFIC .
Cholesterolverlagende effecten

diëtiste Becky Hand legt uit dat de effecten van plantensterolen en- stanolen in het verlagen cholesterolgehalte in het bloed zijn onderzocht op meer dan een halve eeuw . Dit onderzoek toont aan dat deze plantaardige stoffen zijn vergelijkbaar in make-up aan cholesterol , afkomstig van dierlijke producten . Wanneer zowel cholesterol en fytosterolen die in het spijsverteringskanaal , deze houden een aantal van de cholesterol wordt geabsorbeerd in de bloedbaan . Hand legt uit dat " bij regelmatig gebruik, plantensterolen en- stanolen kan resulteren in een verlaging van cholesterolgehalte in het bloed . "
Andere voordelen

Een artikel van Alvin Berger , Peter Jones en Suhad Abumweis op de website van DietaryFiberFood.com suggereert dat deze plantaardige stoffen tonen ook voordelen na de verlaging van cholesterolgehalte in het bloed . Zij schrijven dat " plantensterolen bezitten anti-kanker , anti -inflammatoire , anti - Atherogeniciteit en anti - oxidatie -activiteiten , en dient derhalve te zijn van klinisch belang , zelfs voor die mensen zonder verhoogd LDL [ low - density lipoprotein ] cholesterol. " De IFIC meldt dat deze stoffen ook hebben aangetoond gunstige effecten bij mensen met diabetes type II .
Gebruik als Food Additives

Aangemoedigd door studies die de doeltreffendheid van plantensterolen en stanolen in het verminderen van cholesterol, hebben voedselverwerkende bedrijven sprong op de bandwagon en deze plantaardige stof toegevoegd aan een breed scala van voedingsmiddelen . Dergelijke producten zijn onder andere margarine , mayonaise , kaas , melk , yoghurt , salade dressings en ​​een breed scala van andere bewerkte voedingsmiddelen . De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid ( EFSA ) heeft een bevinding in de zomer van 2009 die ondersteund claims voor de effectiviteit van /stanol additieven in de producten die speciaal hier vermeld , maar stelde dat het gebruik ervan in andere producten was minder behulpzaam .


aanbevolen dagelijkse dosering

bij het afgeven van zijn bevindingen op /stanol additieven , de EFSA stelde dat een dagelijkse dosering in het bereik van 1,5 tot 2,4 mg was voldoende om de voordelen die worden geclaimd bereiken voor deze stoffen . Voorbeelden van sterolsamenstelling gemeen levensmiddelen en producten, volgens Becky Hand , onder andere een kleine avocado met 0,13 gram , een eetlepel maïsolie ( 0,13 g ) , een kwart kopje zonnebloempitten ( 0,19 g ) , 8 oz . melk met toegevoegde sterolen ( 0,40 g ) , 8 oz . sinaasappelsap met sterolen toegevoegd ( 1 g ) , haver bar met plantensterolen ( 0,40 g ) en een eetlepel plantaardige olie besmeerd met toegevoegde sterolen ( 1 g ) .