Volgens gecertificeerde personal trainer Renee Cloe , zijn er drie soorten vegetariërs . Veganisten sluiten melk , eieren en vlees . Lacto - vegetarins exclusief vlees en eieren , en lacto -ovo- vegetariërs eten zowel melk en eieren , maar geen vlees . Ongeacht wat voor soort vegetarische een persoon is , moet hij naar andere bronnen van eiwitten , vitaminen en mineralen die niet afkomstig zijn van dieren op de gezondheid en welzijn te garanderen vinden . Deze kunnen komen in een aantal vormen . Korrels

Volgens de American Dietetic Association , moeten vegetariërs volle granen eten. Verrijkt geraffineerde granen kan ook nuttig .
Groenten en Fruit

Groenten en fruit bevatten beide een aantal vitaminen en mineralen . Hoewel beide moet worden gegeten , moeten vegetariërs een hoger aantal groenten verbruiken dan fruit, maar deze zijn meer nutriënt-dichte .
Peulvruchten en noten

Peulvruchten en noten zijn uitstekende bronnen van eiwitten voor vegetariërs . Peulvruchten sojaproducten , zoals sojamelk en tofu .
Andere eiwitrijke voedingsproducten

Zaden en zaaigoed boters zijn rijk aan eiwitten . Sommige vegetariërs kunnen ook hun eiwitten uit zuivelproducten .
Gezonde vetten

Voedingsmiddelen die gezonde vetten leveren zijn zaden, noten en avocado . Gezonde vetten zijn belangrijk voor de algehele gezondheid van vegetariërs .
Kalkrijk voedsel

Calcium is het meest gemakkelijk bereikt van zuivelproducten. Voor vegetariërs die geen zuivelproducten eet , kan calcium ook te vinden in groene bladgroenten .