Meervoudig onverzadigde vetten kan gezonde voeding , op voorwaarde dat ze met mate worden gegeten . Bronnen van meervoudig onverzadigde vetten zijn vis , oliën en omega - 3 vetzuren , maar veel voedingsmiddelen bevatten een combinatie van goede , niet-zo - goede en slechte vetten materialen . Voedingsvetten zijn er in twee hoofdvarianten - verzadigde en onverzadigde . Volgens de Mayo Clinic, verschillen in chemische structuur maken onverzadigde vetten makkelijker voor het lichaam te verteren , waarbij de hoeveelheid vet nog in het lichaam vermindert . Vis

Fish is geclassificeerd als een meervoudig onverzadigd vet , wat betekent dat de chemische make - up meer dan een dubbel - gebonden koolstofatomen , terwijl enkelvoudig onverzadigde vetten hebben slechts een dubbele binding . Selecteer vissoorten , zoals zalm , haring , makreel en forel zorgen voor een gezonde vorm van vet - inname binnen een dieet . Volgens de American Heart Association , kan een gezonde vetten daadwerkelijk helpen elimineren van schadelijke cholesterol ophoping in het lichaam , welke vissen
Oliën
< p maakt een hart gezond voedsel keuze. > een kenmerk van meervoudig onverzadigde vetten is hun vermogen om een vloeibare consistentie bij kamertemperatuur en onder gekoelde omstandigheden te handhaven . Ter vergelijking , verzadigde vetten handhaven van een vaste consistentie bij kamertemperatuur en zelfs onder omstandigheden verwarmd afhankelijk van een vet rijk is , volgens de American Heart Association.Natural oliën zoals maïs , koolzaad , olijf- , soja en zonnebloemolie bevatten grote hoeveelheden polyonverzadigde vetten . Bepaalde noten en zaden rassen , zoals walnoten , paranoten en zonnebloempitten , produceren natuurlijke oliën als goed, waardoor ze een goede bron van meervoudig onverzadigd vet maakt . In het geval van olie , kunnen sommige soorten een combinatie van poly - en mono - onverzadigde vetten en zelfs verzadigde vetten in kleine hoeveelheden bevatten , volgens de Mayo Clinic.
Omega - 3 Fatty zuren

Voedingsmiddelen rijk aan meervoudig onverzadigde vetten zijn rijk aan omega - 3 vetzuren , die goed is voor de gunstige effecten die ze hebben op het lichaam. Omega - 3 vetzuren staan ​​bekend om hun vermogen om afbraak vetstoffen helpen in het lichaam . Vetophopingen in de weefsels en bloedvaten geven een hoog vet of cholesterol in de bloedsomloop . Volgens de American Heart Association , omega - 3 vetzuren helpen bij het verminderen van de hoeveelheid 'slechte cholesterol ' , of low density lipoproteïnen ( LDL ) in het bloed . In feite , kan het vervangen van voedingsmiddelen rijk aan verzadigde vetten met die rijk aan meervoudig onverzadigde vetten aanzienlijk iemands risico op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten te verminderen . Levensmiddelen die speciaal gemaakt met omega - 3 vetzuren bevatten specialiteit margarines die koolzaad en soja oliën bevatten , volgens de Better Health Channel .