Jodium is een van de vier belangrijkste mineralen . Het is essentieel voor schildklierfunctie , energiemetabolisme en gezonde huid , haar en nagels . Sea Foods

Rijke bronnen van jodium zijn zeegroenten , kelp , zoutwater vissen, schaaldieren en zeezout .
Plantaardige bronnen

Vegetable bronnen van jodium zijn asperges , radijs , champignons , knoflook, uien , aubergines en aardappelen .
Andere bronnen

Kruiden die rijk zijn aan jodium bevatten dulse , toorts , peterselie , passiebloem en sarsaparilla . Andere bronnen zijn appelazijn en levertraan supplementen .
Oorzaken van een tekort

Jodium is gevoelig voor hitte en bepaalde voedingsmiddelen verwerkingsmethoden . Het eten van grote hoeveelheden kool , noten , vet of onverzadigd oliezuur kan ook afbreken jodium in het lichaam .
Tekenen van een tekort

De volgende zijn gekoppeld aan een jodiumtekort : . gebrek aan energie , prikkelbaarheid , nervositeit , langzame hartslag , droog haar , abnormale vetophopingen , struma , aderverkalking , hoge cholesterol , bloedarmoede , koude handen en voeten , borstkanker en mentale retardatie


aanbevolen inname

Jodium is een sporenelement , en slechts in kleine hoeveelheden nodig . Gecertificeerd voedingsdeskundige Phyllis Balch beveelt 100-225 microgram jodium per dag voor volwassenen . Overmatige inname van jodium ( zo weinig als 750 microgram per dag) kan een metaalachtige smaak en zweren veroorzaken in de mond , braken , gezwollen speekselklieren , en diarree .