Mung bonen zijn een basis voedsel voor veel eetbare items, waaronder tauge , meel en cellofaan noedels . Echter, in hun hele vorm , staan ​​ze bekend als groene mung bonen . Groene mung bonen, die erwten lijken , hebben nog steeds de huid gehecht ; wanneer gepeld, de bonen zijn geel . Groene mung bonen zijn over het algemeen bereid door het koken tot ze zacht zijn , een proces dat kan tot een paar uur . Betekenis

Mung bonen zijn hart - gezond wanneer verbruikt in hun groene vorm . Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) , 1 kopje gekookt , ongezouten hele groene mung bonen bevat 26 calorieën en geen vet . Bovendien, mung bonen zijn een cholesterol- vrij voedsel .
Overwegingen

Wanneer het wordt gebruikt met de groene huid op , groene bonen bevatten een behoorlijke hoeveelheid vezels . De USDA zegt dat een kopje gekookte groene bonen bevat een gram vezels . Hoewel dit bedrag lager is dan andere vormen van meer traditionele bonen zoals bruine bonen en zwarte bonen , het is vrij hoog voor een groene groente , zoals groene bonen .
Voordelen

Mung bonen zijn laag in koolhydraten , vooral in vergelijking met andere soorten bonen . De USDA zegt dat een kopje groene mung bonen bevat 5 gram koolhydraten . Om dat in perspectief , de USDA zegt ook een kopje gekookte bruine bonen bevat ongeveer 40 gram koolhydraten . Vanwege dit , mung bonen zijn een goede , het vullen van keuze voor diegenen volgende koolhydraatarme diëten .
Potentieel

Mung bonen zijn een solide bron van vitamine C , met 14 milligram per een-cup portie . Dat is ongeveer een zesde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van vitamine C voor volwassen mannen en ongeveer een vijfde van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor volwassen vrouwen . Ze bevatten ook vrij hoge hoeveelheden vitamine K en vitamine B6 .
Bron

Volgens de USDA , mung bonen zijn een uitstekende bron van kalium , het aanbieden van 125 milligram per een portie . Mung bonen bevatten ook 35 milligram fosfor , 17 mg magnesium en 15 milligram calcium . Al deze mineralen zijn een belangrijk onderdeel van een goed afgeronde dagelijkse voeding .