Venkel, of foeniculum vulgare , is een zeer gunstig kruiden groente met vele voordelen voor de gezondheid gebruikt om tal van aandoeningen sinds de Romeinse tijd te behandelen. Vaak verward met dille vanwege zijn vergelijkbaar - fijne doorbladerde stelen , is het snel geïdentificeerd door zijn aromatische zaden die een duidelijke anijs of zoethout boeket hebben . Elk deel van de plant , die kan groeien tot zes meter , eetbaar en alle onderdelen zijn gunstig voor de gezondheid . Geschiedenis
Venkel bloeit

Inheemse langs de Middellandse Zeekust , venkel is al lang bekend om zijn genezende krachten . Eerst gebruikt door de oude Romeinen en langs op veroveringen uitgevoerd , bloeide in hun kielzog . De Italianen en Spanjaarden staan ​​bekend om het opnemen van venkel in hun keuken , zowel voor de smaak en om te helpen bij problemen met de spijsvertering .

Het is gebruikt voor het stimuleren van borstvoeding en de menstruatie , het stimuleren van de eetlust , het bijstaan ​​van de spijsvertering , koliek , het verbeteren van visie , en het optreden als een hoest slijmoplossend .

Nu , de groente is vruchtbaar in Noord-Amerika , Azië en Europa . Het behoort tot de familie Apaiceae van kruiden die ook peterselie , koriander , selderij , anijs en dille .
Venkel behandelt een veelheid aan symptomen

Rijk aan vitamine C , kalium , calcium , ijzer en fytochemicaliën , venkel verschaft een antioxidant impuls aan het immuunsysteem . De vezel , foliumzuur en kalium niveaus hoog genoeg om een ​​gezond cardiovasculair systeem bevorderen en cholesterol verlagen . Ook is bewezen dat een gen -veranderende molecuul dat kanker veroorzaakt en helpt te beschermen tegen artritis en bacteriën te voorkomen . Andere kwalen geholpen door venkel zijn brandend maagzuur , prikkelbare darm syndroom , menstruatiepijn , tandvleesontsteking , angst, depressie en hormonale onevenwichtigheden .
Hoe Venkel gebruiken

bollen , stengels , bladeren en zaden zijn edible.As een thee , trekken 2-3 tl. geplette zaden in heet water gedurende 10 minuten .

als bijgerecht , de kern van de venkelknol en snijd in dunne plakjes , bak in boter en 1 tl . citroenschil , voeg 1 grote prei , gesneden .

Venkel is een geweldige aanvulling op gestoofd vlees, zalm , coquilles , kip en brood .

Toevoegen gesneden stengels en bladeren aan een salade te verbeteren .

Venkel gevonden in het produceren gangpad behoudt de meest smaak bij gebruik binnen een paar dagen na aankoop . Het is op zijn best vanaf de herfst tot het voorjaar . Venkel wordt ook gevonden in de bakken gangpad in zaad -of poedervorm , en de olie is verkrijgbaar bij reformwinkels .
Gezondheid Waarschuwingen

Het overmatig gebruik van venkel kan hebben het tegenovergestelde van een beoogde effecten .

Zwangere vrouwen moeten niet gebruiken venkel . Echter , genomen tijdens de borstvoeding , is aangetoond om gas te verminderen in zowel moeder als baby .

Regelmatige doses voor medicinale doeleinden gedurende een korte periode worden voorgesteld , en langdurig gebruik moet met een arts worden besproken .