Hoewel het wordt vaak gezien als een dessert ingrediënt in plaats van een groente op zijn eigen , is pompoen vol met voeding - vooral als je het eet in zijn natuurlijke staat dan geladen met suiker en gegoten in een taart korst . Calorieën

A 1 - portie van vers gekookte , gepureerde pompoen bevat 49 calorieën .
Vet

Wanneer er geen boter of melk is toegevoegd, pompoen is bijna een vetvrije voeding , met slechts 0,2 gram vet per portie van 1 kop .
Koolhydraten

een 1 - portie van pompoen bevat 12 gram koolhydraten , of 4 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid . Van die , bijna 3 gram zijn vezels en 2,5 gram zijn suikers .
Eiwitten

Hoewel niet hoog in eiwit, een 1 - cup portie bevat ongeveer 3 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid , of iets minder dan 2 gram .
Vitaminen en mineralen

Pompoen is een van de beste bronnen van vitamine A vindt u, met 245 procent de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid in 1 kop . Het biedt ook 19 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C en 16 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium . Het is ook een bron van calcium en ijzer .