Kamut tarwe is een familielid van durumtarwe, volgens Robert M. Quinn , die schreef " Kamut : oude graan , New Cereal . " Quinn merkt op dat Kamut is " 2 tot 3 keer de grootte van zachte tarwe met 20 tot 40 procent meer eiwit . " De naam van deze tarwe is eigenlijk door een bedrijf handelsmerk , Kamut International , Ltd Er zijn nutritionele voordelen aan het toevoegen van Kamut aan uw dieet . Vet en calorieën

Een portie is gelijk aan 1 kopje gekookte Kamut en heeft 251 calorieën . De meeste van deze calorieën uit koolhydraten en eiwitten , omdat er weinig vet (net 2g , of 2 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid ) .
Koolhydraten

Als u wil de belasting op koolhydraten , voeg Kamut . Een portie heeft 52.4g koolhydraten , of 17 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid . Het hoge gehalte aan zetmeel resultaten in de hoge koolhydraten niveau van Kamut , waardoor het een grote bron van energie .
Eiwitten

Een portie van Kamut heeft 11.1g van eiwitten , of 22 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid . Eiwit is nodig om te groeien en gezond te houden haar, huid en nagels en voor spiergroei en herstel .
Vitaminen

Een portie van Kamut heeft 24 procent van je dagelijkse hoeveelheid niacine , ook bekend als vitamine B3 , wat belangrijk is voor de energie- afgifte van koolhydraten en eiwitten volgens NutritionData . Een portie heeft ook 14 procent van je dagelijkse waarde van thiamine of vitamine B1 , wat belangrijk is voor de afbraak van koolhydraten en eiwitten en is cruciaal voor zenuwcel functie .
Raw Kamut

veel voedingswaarde verloren gaat wanneer Kamut wordt gekookt . Een kopje ongekookte Kamut , gebruikt als meel , heeft 27g eiwit en 17g van voedingsvezels . Een portie heeft een hogere niveaus van niacine ( 59 procent) en thiamine ( 73 procent dagwaarde ) . Het biedt ook meer dan 25 procent van je dagelijkse waarde van ijzer , magnesium , zink, koper , mangaan en selenium .