Elk vlees is een voedzame , hart-gezonde bron van eiwitten . Het vlees is niet beschikbaar in de meeste supermarkten , maar het kan worden gekocht bij online vlees leveranciers. Er zijn verschillende manieren om het vlees te bereiden , zoals stoven , roosteren , en pan - bakken . Aangezien eland is een soort van herten , moet het vlees laag bereid naar middelhoog vuur te voorkomen gaar en taaiheid . Een portie van elanden vlees is vier gram of de grootte van een spel kaarten . Calorieën

Een portie van elanden vlees bevat 130 calorieën , waarvan er 15 uit vet . Het totale vetgehalte is 1,5 gram of drie procent van de aanbevolen dagelijkse waarde . Geen enkelvoudig of meervoudig onverzadigde vetten aanwezig zijn ; Niettemin , het vlees bevat 0,5 g verzadigd vet .
eiwitten en koolhydraten

Er zijn 25 gram eiwit per portie van elanden , bijna de helft van de aanbevolen eiwit uitkering gebaseerd op een 2000 calorieën dieet . Eland is een ideale keuze aan eten voor de carb - bewuste eter , want het bevat geen koolhydraten en geen dieetsuikers .
Cholesterol en natrium

Elk bevat 60 mg cholesterol in elke portie . Volgens de American Heart Association , moet cholesterol-inname dagelijks ongeveer 300 mg voor personen met een normaal niveau worden gehouden. Eland vlees bereid zonder zout bevat een lage hoeveelheid natrium --- slechts 65mg of drie procent van de aanbevolen hoeveelheid is in een portie .
Vitaminen en mineralen

Elk vlees is een uitstekende bron van vitaminen en mineralen . Het vitamine B - 12 gehalte in vier oz . voldoet aan de dagvergoeding op 110 procent . Er is 45 procent riboflavine en vitamine B - 6 , thiamine , niacine en aanwezig in niveaus meer dan 20 procent zijn . Fosfor en zink zijn essentiële mineralen , en elanden vlees bevat 20 procent van beide. Koper, magnesium en foliumzuur zijn ook verkrijgbaar in hoeveelheden van minder dan zes procent .
Waarschuwing

nooit verbruikt slecht elanden vlees. Gekoelde rauw vlees moet na een of twee dagen worden gekookt . Pakket en vries vlees onmiddellijk als u niet van plan op het eten van het meteen. Ongekookt elanden duurt acht tot 12 maanden in de vriezer . Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , kan bederf en voedsel overgedragen ziekten worden voorkomen door het invriezen van vlees . Het eten van slechte elanden kan leiden tot voedselvergiftiging . Als je denkt dat je bedorven vlees hebben gegeten , een arts raadplegen