Lam is vergelijkbaar in vet en calorieën om andere rode vleessoorten . Daarnaast is een portie van lam bevat bijna de helft van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit en 74 procent van de vitamine B12 . Belangrijker nog, lam bevat alle acht aminozuren die nodig zijn voor een goede gezondheid . Cholesterol

Een 3 -ounce gesneden mager lam kan rond 70-80 mg cholesterol bevatten . Dit in vergelijking nauw samen met een vergelijkbare verlaging van kippenborst zonder vel .
Mineralen

Een 336 - gram ( 12 - oz ) portie lamsvlees bevat vooral hoge dagelijkse waarde percentages van bepaalde mineralen met 155 procent van ijzer , 141 procent van de fosfor , 177 procent van zink , 1,189 procent van koper en 535 procent van selenium .
Vitaminen

Naast een verscheidenheid aan mineralen , lamsvlees bevat ook hoge dagelijkse waarde percentages van vitaminen B12 en A.
eiwitten

Lamb bevat ook grote hoeveelheden eiwitten . Volgens Nutrition gegevens , een 336 - gram portie lamsvlees bevat 103 gram eiwit , die goed is voor 205 procent van je dagelijkse waarde percentage .
Calorieën

Daarnaast aan hoge niveaus van vitaminen en mineralen , lamsvlees is ook hoog in calorieën . Nutrition gegevens geeft de calorische waarde van een 336 - gram portie lamsvlees als 736 calorieën . daarentegen een vergelijkbare portie kipfilet bevat ongeveer 554 calorieën .