Sushi is een soort voedsel dat rijst die is gekruid met rijstwijnazijn bevat . Sommige sushi bevat rauwe vis , terwijl andere soorten bevatten gekookte vis of groenten . Er zijn veel verschillende soorten sushi , waaronder nigiri sushi of vinger roll sushi . Dit soort sushi wordt gemaakt met terpen van rijst die door de hand hebt gedrukt . Een stuk van rauwe schelpdieren , vis of andere ingrediënten worden toegevoegd , naast een beetje wasabi . Er is ook maki sushi , die rollen van sushi gewikkeld in zeewier zijn . Mixed sushi is een type dat shiitake paddestoelen , zeewier of rauwe vis verspreid over een schotel van gekruide rijst bevat . Vegetarische sushi wordt gemaakt net als die andere types, maar in plaats van rauwe vis , zijn verschillende groenten zoals wortelen en komkommers gebruikt . Geschiedenis

beschouwd als een bron van eiwitten , hebben wortels sushi 's zijn terug naar Zuidoost-Azië getraceerd , in de vierde eeuw voor Christus Sushi begon als gefermenteerde rijst en gezouten vis . De vissen werden gestript, schoongemaakt en bewaard in rijst dus de vis werd bewaard door de natuurlijke fermentatieproces. Na het vergisten van ongeveer twee maanden , werd de rijst weggegooid en de vis werd gegeten.
Functie

Al is het een verworven smaak , sushi biedt veel verschillende soorten vis om uit te kiezen . Bovendien is een caloriearm alternatief voor rood vlees en vet voedsel . Sushi gebruikt om alleen worden geserveerd in specialiteitenrestaurants , maar omdat het populair werd , kan het nu te vinden in restaurants overal in de Verenigde Staten en vooral in Japan .
Betekenis

verschillende soorten sushi hebben verschillende informatie over voeding . Bijvoorbeeld : Blauwvintonijn heeft 125 calorieën per portie voor vetvrije porties en biedt 26,4 gram eiwit , 1,4 gram lipide vet , 0,1 g koolhydraten , 50 mg cholesterol en tal van andere vitaminen en mineralen zoals natrium , kalium , magnesium , zink , ijzer , vitamine A en mangaan . Yellowtail heeft 168 calorieën per portie en 17,2 g eiwit , 72 mg cholesterol , 17,6 g lipiden en 5 g calcium.A vegetarische sushi roll heeft 3 g vet geen verzadigd vet of cholesterol , 870 mg natrium , 60 g koolhydraten , 2 g voedingsvezels , 6 g eiwit en 15 g suiker . De informatie over voeding voor vegetarische sushi is afhankelijk van wat voor soort groenten worden gebruikt .
Voordelen

Bijna alle rauwe vis , schaal-en schelpdieren hebben dezelfde vitaminen en mineralen , de niveaus van deze vitaminen en mineralen variëren naargelang de soort vis . Enkele van de voedingswaarde omvatten : Eiwitten , water , lipiden , koolhydraten , as , natrium , kalium , calcium , magnesium , fosfor , ijzer , zink , mangaan , vitamine A ( retinol ) , vitamine A ( caroteen ) , cholesterol en vetzuur . Vegetarische sushi kan ook bevatten vitamine A en C , evenals calcium en ijzer .
Overwegingen

Hoewel sushi is een gezonde manier om al uw vitaminen en mineralen binnen te krijgen , het is niet voor iedereen . Sushi is rauwe vis en sommige mensen een probleem met dat feit te accepteren hebben . Het is ook een verworven smaak en niet iedereen geniet van de smaak van sushi . Bovendien , rauwe vis , schaal-en schelpdieren bevat sommige vetten , zoals enkelvoudig onverzadigde en verzadigde vetten . De niveaus van vetten relatief gering. Bijvoorbeeld , blauwvintonijn bevatten 0,29 mg enkelvoudig onverzadigd vet en 0,25 mg verzadigd vet .