Bij het bepalen van de gezondheid factor van een levensmiddel , vele automatisch een hoog vetgehalte een slechte keuze te overwegen. Echter, er zijn verschillende soorten vetten die in overweging moeten worden genomen bij de beoordeling of een levensmiddel keuze gezond is of niet . In het algemeen , ongezonde vetten zijn trans-en verzadigde vetten , en gezonder vet keuzes omvatten meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten . De manier waarop voedsel wordt bereid is een factor waarmee rekening moet worden gehouden bij de bepaling van het vetgehalte . Gezondheid deskundigen het erover eens dat voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte van welke aard dan met mate moet worden gegeten . Noten

Hoewel noten worden beschouwd als een voedzame snack in andere aspecten, zoals hoge niveaus van eiwitten , ze zijn nog steeds zeer hoog in ongezonde vetten . Macadamia noten behoren tot de hoogste van vetgehalte in noten en bevatten 74 procent vet . Ook hoog in vet paranoten bevatten 62 procent vet en pistachenoten met ongeveer 54 procent vetgehalte . In 2006 heeft de FDA officieel bestempeld als de kokosnoot een noot, en zoals vele andere noten de kokosnoot bevat een hoog gehalte aan vet, ongeveer 62 procent .
Varkensvlees producten

terwijl veel vlees bevatten veel vet , varkensvlees is een van de hoogste . Voedingsmiddelen met spek , worst , karbonade en pork pie hebben allemaal relatief hoge hoeveelheden vet per portie. Varkensribbetjes waaronder spareribs en back ribs bevatten ongeveer 30 procent vet . Traditioneel bereide bacon die is gebakken in olie bevat ongeveer 42 procent vet ; zelfs een karbonade extra gesneden mager bevat 19 procent vet .
Zuivelproducten

Terwijl sommige kazen worden bereid zonder veel vet , zoals kaas , gemaakt met afgeroomde melk , de meeste kazen hebben een zeer hoog vetgehalte . Kazen geconsumeerde zoals American en cheddar bevatten 32 procent vet . Bleu en Zwitserse kaas niet ver achterop te raken , met 28 procent vet per portie . Boter bevat ook veel vet , ongeveer 81 procent van het totaal , 62 procent daarvan is verzadigd vet.
Spreads

Spreads zoals mayonaise en dressings worden vaak gebruikt op eten en hebben een zeer hoog vetgehalte . Hele mayonaise bevat een totaal van 79 procent vet per portie , en hoewel margarine wordt meestal beschouwd als een gezond alternatief voor boter , het bevat nog steeds 80 procent vet . Pindakaas bevat meer dan 50 procent vet , maar 80 procent van het vetgehalte is het gezonder , onverzadigde vetten .
Sweets

tot de hoogste in vetgehalte voor snoepjes zijn gebak , zoals donuts . Donuts zijn traditioneel bereid in trans - vet olie en bevatten verkorting die ongeveer net zo veel vet heeft als margarine per portie. Hetzelfde geldt voor koekjes en gebak , met name die welke zijn berijpte sinds het glazuur bevat meestal verkorting of margarine . Zelfs snoepjes die worden beschouwd als gezond , zoals een mueslireep met fruit en honing , kan oplopen tot 31 procent vet per portie bevatten .