Het lichaam heeft voldoende ijzer om nieuwe hemoglobine bloedcellen die zuurstof transporteren maken . Vlees is de beste bron , maar planten zijn een goede bron ook. De ijzer in planten minder opneembaar dan vlees . De combinatie van plantaardige ijzer met vlees of vitamine C zal het proces te vergroten . Een paar voedingsmiddelen zijn rijk aan zowel ijzer en sommige vezels. Een opmerking, het percentage van de dagelijkse waarden onderstaande cijfers zijn gebaseerd op een 2000 dagelijkse calorie dieet . Peulvruchten en Pompoenen

Een kopje gekookte sojabonen bevat 12 procent van de dagelijkse waarde van ijzer en 3 gram voedingsvezels . Een oz . gedroogde pompoenpitten biedt 24 procent van de dagelijkse behoefte aan ijzer en 4 gram vezels .
Quinoa en andere granen

Een half kopje quinoa bevat 43 procent van de benodigde ijzer en 5 gram vezels . All - Bran granen rassen moet hebben 25 procent van de ijzer- eis en ongeveer 10 gram vezels .
Schaaldieren

Twintig kleine gestoomde mosselen , hoewel ze geen vezels, bevatten 252 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH ) van ijzer . Ook , 3 oz . van gekookte wulken hebben 86 procent van het ijzer RDA .
Tofu en Tempeh Gerechten

A 1 kopje portie gebakken bonen met tofu worstjes biedt 16 gram vezels en 8 procent van het ijzer RDA . Een half kopje rode bonen en tempeh heeft 10 procent van de benodigde ijzer en 7 gram vezels
Lever

Lever - . Varkensvlees, rundvlees , lamsvlees , kalkoen en kip zijn rijk aan ijzer met 4 oz . variërend van 113 procent ADH voor varkensvlees 42 procent ADH voor rundvlees. Echter, hun verzadigd vetgehalte en cholesterol maken ze ongeschikt voor een hart gezond dieet .