Fytosterolen zijn verbindingen die gevonden kunnen worden in plantaardig voedsel . Deze verbindingen zijn gunstig voor mensen omdat ze helpen schadelijke cholesterol in het lichaam . Volgens De Linus Pauling Institute , fytosterolen dit doen door te helpen om cholesterol te stoppen wordt geabsorbeerd in de darm . Als de Amerikaanse National Library of Medicine notities , een dieet dat rijk is aan fytosterolen kan helpen om hart-en vaatziekten te voorkomen .
Noten

De Linus Pauling Instituut schetst soorten noten die fytosterolen bevatten . Deze noten zijn: pinda's, amandelen en macadamia noten . 1 oz pinda's zijn er 28 mg fytosterolen . Pinda's , amandelen en macadamia noten zijn ook hoog in eiwit . Deze noten worden vaak geserveerd in desserts , en kan een gegeten op hun eigen als een snack . Noten zijn gezonder als geserveerd ongezouten .
Grains

Sommige graan producten die grote hoeveelheden van fytosterolen bevatten zijn roggebrood , tarwezemelen en tarwekiemen . De Linus Pauling Institute geeft aan dat tarwekiemen bevat 197 mg fytosterolen voor elke 1/2 kop . Deze graanproducten zijn rijk aan vezels en rijk aan smaak . Tarwekiemen kan worden geserveerd als een topping op yoghurt of ontbijtgranen . Tarwekiemen kan ook worden toegevoegd aan pannenkoekenmix of muffin mix .
Oliën

Oliën die fytosterolen kunnen worden gebruikt in de keuken . Sommige oliën die een hoog gehalte aan fytosterolen bevatten zijn sesamolie en koolzaadolie . De UC Davis Medical Center vermeldt dat koolzaadolie bevat 92 mg fytosterolen per eetlepel . Canola olie is een van de minst dure koken oliën die kunnen worden gekocht . Koken met ofwel koolzaadolie of sesamolie is een gezondere keuze dan koken met boter .
Groenten

Volgens de UC Davis Medical Center, spruitjes bevatten 34 mg fytosterolen per 1/2 kop . Spruitjes zijn vaak beboterde wanneer geserveerd .