IJzer is een voedingsstof die nodig is voor de bouw van hemoglobine in het bloed . Hemoglobine helpt de rode bloedcellen in de distributie van zuurstof door het lichaam en het verstrekken van energie . Vrouwen zijn gevoelig voor ijzergebrek , wat kan leiden tot lage energie of anemie . Mannen moeten een minimum van 10 milligram ijzer per dag , en vrouwen moeten minstens 18 milligram hebben . Kinderen jonger dan 6 maanden moet 10 milligram , en oudere kinderen hebben minstens 15 milligram . U kunt voedingsmiddelen die vooral rijk zijn aan ijzer te gebruiken om de juiste hoeveelheid ijzer in uw dieet . Vlees

Lever bevat de hoogste hoeveelheid ijzer in vergelijking met andere soorten vlees . Dierlijke eiwitten bevat heem ijzer , dat verwijst naar ijzer in het bloed . Groenten bevatten nonheme ijzer. Eet groenten met uw vlees : de eiwitten in rood vlees verhogen de absorptie van nonheme ijzer in groenten met maar liefst 400 procent
Grains

Cereal voedingsmiddelen zoals . havermout , Cream of Wheat , Total of krentenbollen bevatten ijzer . Total, dat is verrijkt met ijzer , bevat de meeste met 18 milligram per one- ounce portie . Crème van Tarwe volgt met 10 milligram ijzer per kopje . Deze bedragen make-up, of in de buurt komen , de totale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor ijzer. Spaghetti bevat 2 milligram ijzer per kopje . Andere granen en graanproducten , zoals bruine rijst , volkoren brood , Engels muffins en tarwekiemen , bevatten minder ijzer per portie .
Groenten

Een gebakken aardappel met de huid bevat ongeveer vier milligram ijzer , die hoger is dan andere groenten . Watermeloen en bladgroenten bevatten de op een na hoogste hoeveelheden ijzer per gemiddelde portie .
Peulvruchten

IJzer kan worden gevonden in bonen en noten . Natto , een traditioneel Japans ontbijt gerecht dat bestaat uit gefermenteerde sojabonen , heeft de hoogste hoeveelheid ijzer in de peulvruchten familie . Het gerecht bevat ongeveer 7,5 milligram ijzer in een half kopje portie . Soja en soja producten hebben de volgende grootste hoeveelheden ijzer . Regelmatig tofu bevat 6,2 milligram ijzer , terwijl een half kopje kopje rauwe sojabonen bevat 4,5 milligram .
Vitamine C

Voedingsmiddelen met een hoog vitamine C helpen het lichaam te absorberen ijzer uit andere voedingsmiddelen. Vegetariërs en veganisten vooral kunnen profiteren van het eten van voedingsmiddelen met een hoog vitamine C.