De definitie van een zuur voedsel is een stof die een pH van 4,6 of minder heeft . Het consumeren van een dieet dat rijk is aan zuur kan leiden tot brandend maagzuur , maagpijn , en meer ernstige aandoeningen , zoals nierstenen en jicht . Helaas kan de westerse voeding gemakkelijk te zuur zijn als het hoog is in vlees en te weinig verse groenten worden geconsumeerd. Alcohol , cafeïne en drinken koolzuurhoudende frisdrank in plaats van water kan ook bijdragen aan het hebben zuur problemen . Andere voedingsmiddelen bewust te zijn van zijn eieren, noten en zuivel . Fruit

De meest zure vruchten zijn pruimen, pruimen en alle soorten bessen , met name cranberries - dat is waarom cranberry sap is goed voor mensen die lijden aan blaasontsteking als de zuurgraad doodt de bacteriën die het veroorzaakt . Appels , perziken en peren zijn ook zuur . Bepaalde vruchten geworden zuur wanneer ingeblikt , als zuur vaak wordt toegevoegd om ze te bewaren , zoals in het geval van tomaten en vijgen . Een veel voorkomende misvatting is dat citrusvruchten, zoals citroenen en sinaasappels zijn zure echter een alkalische residu laten ze na vertering .
Alcohol

Wijn is zeer zuur en als je zijn aanbevolen een laag - zure voeding , zult u zeker nodig om te bezuinigen op het. Zoete wijnen zijn over het algemeen minder zuur , maar moet nog steeds worden benaderd met de nodige voorzichtigheid . Bier en andere vormen van alcohol zijn ook hoog in zuur , wijn als een van de ergste overtreders . In wezen zal alles gefermenteerd zuur zijn , dus dat is inclusief bier en azijn .
Vlees

Turkije , kip en lamsvlees zijn vrij zuur vlees, maar varkensvlees en rundvlees produceert het hoogste niveau van de zuurgraad in het lichaam . In tegenstelling tot citrusvruchten , vlees zijn zeer alkalisch , maar ze produceren veel zuur tijdens de spijsvertering .
Fish

Oesters , schelpdieren en vis in het algemeen zijn erg zuur . Zoetwatervissen zijn iets minder, dus als je op een alkalisch dieet kunt u zalm, forel en paling met mate te eten.