Het menselijk lichaam gebruikt ijzer om hemoglobine , een groot deel van rode bloedcellen, die de zuurstof uit elke ademhaling in de vele cellen van het lichaam voor cellulaire ademhaling en myoglobine , een gespierde eiwit dat extra zuurstof maakt draagt ​​maken beschikbaar actieve spieren. IJzer is een essentieel mineraal dat nog sporen aanwezig in alle cellen , en het nodig is in de voeding op de juiste hoeveelheid - niet te veel en niet te weinig . Het consumeren van de juiste hoeveelheid ijzer kan zo simpel zijn als het eten van gezonde , uitgebalanceerde maaltijden die voedingsmiddelen die ijzer bieden omvatten . Groenten

Plantaardige bronnen van ijzer zijn groene erwten , spinazie , boerenkool , broccoli - met inbegrip van de broccoli greens - snijbiet en andere groene bladgroenten . Deze groenten zijn bronnen van ijzer dat gemakkelijk te bereiden in gekookte maaltijden of genoten rauw zijn .
Fruit

Naast de smaken en texturen die komen zonder de schuld van splurging op iets zoets , vruchten maken het merk als een bron van ijzer uit de voeding . Vruchten die ijzer bieden onder andere pruimen, vijgen , abrikozen , rozijnen en andere gedroogde vruchten .
Eiwitten

Lima bonen, zwarte bonen , bruine bonen en andere bonen , zoals linzen en erwten , zijn goede non - vlees eiwitbronnen die ijzer te bieden . Vlees, kip, kalkoen , vis en zeevruchten bieden verschillende hoeveelheden ijzer aan maaltijden . Noten en zaden maken gemakkelijke snacks dat ijzer leveren , als goed.
Koolhydraten

" Volle granen zijn goede bronnen van B - vitamines en mineralen zoals calcium , ijzer , magnesium en selenium ... " zegt Wendy Cohan , RN , auteur van" voedingswaarde van alternatieve Glutenvrij granen en meel . "

Volle granen en granen dat ijzer te verlenen aan een dieet op te nemen haver , gerst , quinoa , rijst , wilde rijst , gierst , maïs , teff , tapioca , tarwe , rogge , bulgur en boekweit . Deze voedingsmiddelen worden verkocht als meel , pasta , granen, brood , muffins , gebak en in bereide voedingsmiddelen die het gemakkelijk maken om variatie toe te voegen aan het menu , terwijl nog steeds het ijzer uit de voeding die je nodig hebt . Ongeschilde aardappelen en yams zijn ook koolhydraten die ijzer bieden .
Cast Iron Pots

koken voedsel in gietijzeren potten voegt ook ijzer aan bereide voedingsmiddelen , zelfs als de voeding zijn niet normaal belangrijke bronnen van ijzersupplementen . Volgens de Alice ! Health Promotion Program aan de Universiteit van Columbia , gietijzeren kookgerei voegt "significante hoeveelheden ijzer aan je eten en in je lichaam . " Dit is een niet-gereglementeerde ijzeren aanvulling op uw voeding , dus wees voorzichtig bij het ​​bereiden van vloeibare levensmiddelen in gietijzeren potten, omdat ze meer ijzer dan andere voedingsmiddelen zal absorberen , en tijdens het koken voor de kinderen , omdat het voedsel bereid in deze potten te veel ijzer kan bevatten .