Een ontwikkeling op het gebied van voeding is de glycemische index . De glycemische index is een maat voor hoe snel voedsel te verhogen je bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index produceren een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel , dat voedingsmiddelen met een lage glycemische index hebben een geleidelijker effect op de bloedsuikerspiegel . Hierdoor zijn voedingsmiddelen met een hoge glycemische index gezien als voedingsmiddelen die " bloedsuikerspiegel verhogen . " Snoepjes

Bepaalde snoepjes , zoals jellybeans of candybars , hebben een zeer hoge glycemische index . Het eten van deze snoepjes is bijna hetzelfde als het eten van pure glucose.
Gebakken aardappeltjes en Watermeloen

Terwijl groenten en fruit zijn in het algemeen laag op de index schaal , gebakken aardappelen en watermeloen zijn zowel in de categorie " hoog".
granen

Cornflakes en geëxtrudeerde granen ook snel te verhogen bloedsuikerspiegel . Geëxtrudeerde granen zijn die , zoals Rice Krispies , waarin de korrels worden gestampt up tot een pasta die vervolgens wordt omgevormd tot vorm graan .
Brood en gebak

Wit brood heeft een hoge glycemische index , net als croissants . Wit brood en donkere rogge brood te verhogen bloedsuikerspiegel het meest .
Rice

Van alle groepen rijst , witte rijst (die jasmijn rijst bevat ) heeft de hoogste glycemische index .