Walnoten komen in een paar dozijn soorten , maar slechts ongeveer een half dozijn van die vormen de meerderheid geproduceerd . In een geschikt klimaat , kun je ze groeien zelf , of u kunt ze aanschaffen zonder dop of kant-en - shell . In tegenstelling tot sommige andere noten , de meeste mensen genieten van hen in hun natuurlijke staat , zonder toevoeging van olie of zout . De heilzame voedingsclaims profiel van walnoten , rijk aan essentiële voedingsstoffen en arm aan natrium , kan ze een heerlijke toevoeging aan uw dieet . Basic Voedingsstoffen

Een kwart kopje walnoten , bij een gewicht van 25 g , bevat 163.5 calorieën . Net als andere noten , ze zijn calorie - dicht, dus eet ze met mate als je calorieën moet kijken. Deze portie bevat een totaal van 16,3 g vet , 3,81 g eiwit en 3,43 g koolhydraten . Slechts 0,65 g van de koolhydraten deel afkomstig uit suikers .
Vetafbraak

Walnoten hebben een gunstig profiel van de verschillende soorten vetten . Het totaal 16,3 g vet in 1/4 kopje walnoten bevat 11,79 g meervoudig onverzadigd vet , 2,23 g enkelvoudig onverzadigd vet en 1,53 g verzadigd vet . Een portie bevat 0 mg cholesterol .
Vitaminen

De 1/4-kop portie walnoten bevat minder dan 10 procent van de dagelijkse waarde voor een 2000 calorieën dieet van vitamine a , vitamine C , vitamine E en diverse B -vitaminen , zoals vitamine B1 , B2 , B3 en B6 . Het bevat ook kleine hoeveelheden vitamine K.
mineraalgehalte

Walnoten bevatten 0,85 mg mangaan bevat in een 1/4-kop portie , een volledige 42,5 procent van de dagwaarde . Met slechts 0,5 mg natrium - 0,02 procent van de dagelijkse waarde - walnoten in aanmerking komen als een echt zoutarm eten . Een portie bevat ook 0,40 mg , of 20 procent van de dagelijkse waarde , van koper .

De exacte inhoud van sommige mineralen varieert met de het soort walnoot . Voor een grotere 100 g portie , kalium varieert tussen 375 en 500 mg , terwijl magnesium varieert 189-278 mg calcium en 13-91 mg .
Special Voordelen

een kwart kopje walnoten bevat meer dan 94 procent van de dagelijkse waarde van omega 3 -vetzuren , belangrijk voor de ondersteuning van een gezond cardiovasculair systeem . Walnoten bevatten ook flavonoïden en andere anti - inflammatoire verbindingen .
Gebruikt in een gezond dieet
U kunt walnoten in veel desserts zetten .

U kunt genieten van walnoten in een gezond dieet . Je kunt ze rauw eten als snack , of voeg ze toe aan fruitsalades en groene salades . U kunt slijpen of pureer ze en voeg toe aan dips vergelijkbaar met hummus peulvrucht . Voeg ze toe wanneer je bak verse groenten , of hak en zet ze bij pluimvee vulling . Leg ze in koekjes , schoenmakers en desserts van alle soorten. Ze verschijnen ook in tal van internationale gerechten .