Tarwe kiem is de kiem , of het centrum , van de tarwekorrel . De mooie uitsmijter biedt talloze voedingsstoffen , includingvitamin E en omega - 3 vetzuren. Bovendien , tarwekiemen is een goede bron van eiwitten en vezels .
Soorten

Er zijn twee soorten tarwekiemen op de markt: geroosterd en untoasted . Geroosterde tarwekiemen heeft een nootachtige smaak en is over het algemeen de voorkeur boven untoasted tarwekiemen . Beide zijn verkrijgbaar in supermarkten en reformwinkels .
Voordelen
Gezondheid

tarwekiemen bevat grote hoeveelheden vitamine E , een antioxidant die helpt bij het ​​voorkomen van schade door vrije radicalen . Het bevat ook omega - 3 vetzuren , de " goede vetten " die helpen om het cholesterolgehalte te verlagen. Tarwekiemen biedt een goede hoeveelheid vezels , die helpt bij de spijsvertering en kan helpen om het risico op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten en diabetes te verlagen.
Voeding

USDA National Nutrient Referentie beschrijving meldt dat in een 100 gram portie , tarwekiemen heeft 360 calorieën , 10 gram vet ( 2 gram verzadigd vet ) , 52 gram koolhydraten en 13 gram voedingsvezels .

Hoe te eten

tarwekiemen voegt crunch en een nootachtige , korrelige smaak aan levensmiddelen . Strooi het op smoothies , ontbijtgranen , of muesli , of bak het in pannenkoeken , muffins , brood en andere granen . Daarnaast kan het gebruikt worden in stoofschotels of als vervanging voor brood kruimels .
Eerbetoon

De Mayo Clinic heeft de naam tarwekiemen zijn " 10 Great Health Foods " lijst , vanwege de hoge concentratie aan voedingsstoffen .
opslag

Door het hoge oliegehalte , tarwekiemen snel ranzig . Het beste is om de tarwekiemen in de koelkast of vriezer .