Niet alleen zijn sojabonen ongelooflijk veelzijdig , maar ze zijn voedingswaarde krachtpatsers ook. Ze bevatten complete eiwitten , koolhydraten en vetten en vitaminen en mineralen , alle vereiste voor een goede voeding . Aminozuren

Het eiwit in sojabonen heeft alle essentiële aminozuren die nodig zijn door de mens. Deze aminozuren zijn vergelijkbaar met die in vlees , ei en melkeiwitten .
Vezelgehalte

Sojabonen zijn een belangrijke bron van vezels , die zowel oplosbare en onoplosbare soorten . Fiber helpt om cholesterol en controle bloedsuiker te verlagen en om de spijsvertering te bevorderen .
Vitaminen

geroosterde sojabonen bevatten grote hoeveelheden vitamine K , foliumzuur en riboflavine en wat vitamine C , thiamine , vitamine B6 , niacine en pantotheenzuur .
Mineralen

mineralen in geroosterde sojabonen omvatten magnesium , fosfor , kalium , koper , mangaan , zink , selenium , calcium en ijzer .
Omega vetzuren

Sojabonen wat vet , maar het is meestal de goede onverzadigde type. Ze zijn ook een zeer goede bron van omega - 3 en omega - 6-vetzuren .