Sla is een veel voorkomende groente het meest bekend om het wijdverbreide gebruik in salades en op broodjes , zoals een BLT ( bacon , sla en tomaat ) sandwich. Groenten , waaronder sla, gezond te eten , omdat ze laag in calorieën en bevatten essentiële voedingsstoffen. Sommige groenten zijn echter meer voedzaam dan andere . Sla wordt normaal rauw gegeten en vaak gebruikt als garnering .
Soorten

Er zijn zes basistypen van sla, die botersla , Chinees , ijsberg , losbladige , romaine en Bataafse omvatten . Kropsla vormt een losse kop en heeft een boterachtige smaak. Chinese sla vormen lang zwaard - vormige bladeren en heeft een enigszins bittere smaak . Iceberg staat bekend om zijn knapperige bladeren en milde smaak . Losbladig sla heeft mild op smaak bladeren . Romaine is een head- vormende soort sla met langwerpige bladeren . Bataafse vormt een dichte kop en de bladeren hebben een knapperige textuur .
Voedingsstoffen

algemeen wordt sla meestal samengesteld uit water , maar het maakt sommige voedingsstoffen bevatten, als antioxidanten die de strijd tegen kanker , hart-en vaatziekten en bepaalde oogaandoeningen zoals cataract . Sla bevat ook vitamine C , kalium en vezels . Blad sla is laag in natrium en hoog in vitamine A. In vergelijking , is sla niet bieden zo veel voedingsstoffen als andere groene bladgroenten , echter , bepaalde soorten sla zoals Romaine zijn in voedingswaarde hoger dan anderen .


Dark Green Leaves

de meeste voeding wordt gevonden in de donkergroene bladeren van sla . De donkere bladeren bevatten bèta-caroteen en fytochemicaliën zoals flavonoïden . Volgens HealthandFitness.com kan bètacaroteen helpen kanker van de long , maag en slokdarm voorkomen . Het bepaalt ook dat er enig bewijs dat beta-caroteen het risico op het ontwikkelen van andere vormen van kanker kan verminderen , als goed.
Gezondheidsvoordelen

sla toevoegen aan uw gewone dieet biedt een aantal voordelen voor de gezondheid , zoals een verminderd risico op hart -en vaatziekten , staar en beroerte . Het helpt ook de spijsvertering en bevordert de gezondheid van de lever . Veel van de fytonutriënten gevonden in groene bladgroenten zijn antioxidanten , die kanker en hart-en vaatziekten te bestrijden. Sla is een goed dieet eten wanneer het proberen om gewicht te verliezen , omdat het laag in calorieën en hoog in watergehalte .
Romaine

Romaine is een zeer voedzaam sla. Het is een uitstekende bron van vitamine A , K en C , bètacaroteen , foliumzuur , mangaan , chroom en voedingsvezels . Het bevat ook vitamine B1 en B2 , ijzer , kalium , calcium , eiwitten en omega - 3 -vetzuren en andere voedingsstoffen .
Belang

Om ontlenen de maximale gezondheidsvoordelen van sla , moet worden opgenomen in de voeding op een regelmatige basis . Met behulp van verschillende soorten sla togethe , zoals ijsbergsla en romaine , kan de balans van de nutritionele voordelen . Bijvoorbeeld , romaine is voedzamer dan ijsberg zodat ze te gebruiken in combinatie kan ervoor zorgen dat men verkrijgt voldoende voedingswaarde . Sla gegeten in combinatie met andere groene bladgroenten zoals boerenkool en spinazie kan ook verhoging van de voedingswaarde .