In Californië , winkels die vissen verkopen nu borden waarschuwen zwangere vrouwen en jonge kinderen over het eten van vis die hoge niveaus van kwik en zware metalen kunnen hebben . Deze borden worden door de staat procureur- generaal het bureau en zijn wettelijk verplicht . Hoog kwikgehalte

De Food and Drug Administration ( FDA ) meldt dat kwik in vis dan 1 deel per miljoen zijn voor de mens acceptabel .
Vrouwen en kinderen

Zelfs lage niveaus van kwik in vis kan problemen met de taalontwikkeling veroorzaken , gehoor en beweging bij kinderen . De Environmental Protection Agency schat dat 8 procent van de vrouwen in de vruchtbare leeftijd hebben bloed kwik niveaus die voor problemen kan zorgen voor een toekomstige foetus .
Effecten

kwikvergiftiging van vis kan een aantal problemen , waaronder verslechtering van het geheugen , stemmingswisselingen , hoofdpijn en problemen met het gezichtsvermogen veroorzaken .
Store - gekochte vis

Bepaalde soorten vis zijn meer waarschijnlijk te hoog kwikgehalte dragen . Deze vissen zijn onder andere heilbot , zwaardvis en haai . Volgens de FDA , tilefish gevangen in de Golf van Mexico in 1978 bevatte een gemiddelde van 1,45 delen kwik per miljoen , die de Environmental Protection Agency veiligheidsniveau overschrijdt .
Visserij

Fish vaak gevangen door recreatieve vissers die hoge niveaus van kwik bevatten largemouth en Smallmouth bas , snoek , witte baars en forel .
Oorzaken

hoge kwikconcentraties in vissen worden veroorzaakt door een aantal factoren , waaronder regenwater van industriële gebieden . Een andere oorzaak is de emissies van de verbranding van kolen centrales , die methylkwik produceren . Methylkwik bindt aan de eiwitten in vis , en als een grote vis aast op een kleinere vissen , wordt de geabsorbeerde kwik doorgegeven aan de grotere vissen .